Pollastre amb cervesa

Hola!!

Quina calor que fa! No trobeu? La veritat és que hi ha hagut un canvi ben radical de les temperatures, i això fa que em vinguin ganes de cuinar, i de fer uns dinars i sopars boníssims i que ens llepem els dits!

I bé, avui hem fet una recepta deliciosa, una que me la va ensenyar la meva mare, i la veritat és que a ella li queda boníssima, però com que m'ha ensenyat molt bé, a mi també em surt igual de bona, però evidentment, no tant, les mames són les mames, no?

És una recepta super senzilla i rapideta que es pot fer amb poc temps i aconseguim uns resultats increïbles!, què us sembla si us ensenyo com es fa?

POLLASTRE AMB CERVESA (x 2p)

Ingredients:

 

- 4 cuixes de pollastre

- 1 ceba

- 1 llauna o ampolla de cervesa (jo utilitzo la damm)

- Oli, sal, pebre

Preparació:

1. Posem una paella fonda o una olleta i posem un rajolí d'oli i deixem que estigui ben calent i hi afegim el pollastre que haurem sal-pebrat abans perquè quedi ben daurat per fora.

2. Mentre el pollastre s'està fent, tallem la ceba no massa petita, perquè sinó no la notarem quan ens la mengem, la posem a una paella que haurem escalfat i així la coem una mica abans d'afegir-la a el pollastre.

3. Quan tenim la ceba cuita l'afegim amb el pollastre durant uns 3 minuts aproximadament. Seguidament afegim la llauna o ampolla de cervesa i deixem que es cogui a foc lent durant uns 30 minutets.

I fins aquí la recepta d'avui, ja veieu que és molt molt senzilla i que qualsevol la pot fer!

Animeu--vos!

Arròs aromàtic amb pollastre

Hola!

Avui us porto una recepta molt senzilla, però molt bona i gustosa.

Hi tenim alguna espècie que fa que hi doni un toc molt especial. La veritat és que abans no erem gaire, gens d'espècies, però últimament les posem a tot arreu, ens hi hem aficionat força, i la veritat és que sempre que les utilitzem acabem tenint èxit amb el menjar que preparem.

Com ja us he dit, aquesta és molt molt senzilleta.

Aquest plat és una versió d'aquest: Arroz aromático con pollo y mi toque de Borges

Som-hi doncs amb la recepta?

ARRÒS AROMÀTIC AMB POLLASTRE

Ingredients (x4 persones):

- 4 cuixes de pollastre (jo he utilitzat 2 pits)

- 1-2 fulla de llorer

- Pebre negre en gra

- 200g d'arròs basmati (jo he utilitzat el rodó perquè no en tenia, i queda igual)

- 1 branqueta de canyella

- 2 cebes

- 150ml de llet

- 2 culleradetes de curri

- Sèsam

- Oli d'oli

- Sal

Preparació:

1. Posar a bullir les cuixes de pollastre en una olla amb aigua, un raig d'oli, sal, grans de pebre negre (al gust) i les fulles de llorer, durant una hora aproximadament, fins que estigui ben tendre. Una vegada llest, separem la carn dels ossos i ho tallem a trossets o ho esmicolem amb els dits. Ho reservem.

2. En una paella fregim la ceba uns 10 minutets fins que estigui daurada.

3. Omplim una cassola amb aigua i ho posem a bullir. Després afeim una mica de sal, i la branqueta de canyella. Afegim l'arròs i ho removem i ho deixem que bulli a foc lent uns 6-7 minuts. Ha d'estar tendre però també cruixent. Ho apartem del foc i ho deixem escórrer bé en un colador.

4. Posem a bullir la llet a un cassó petit, apaguem el foc, i afegim les culleradetes de curri i ho removem fins que quedi ben integrat. Ho reservem.

5. Afegim a les cebes el sèsam, hi ho deixem uns instants. Afegim l'arròs, el pollastre i la llet. Ho removem bé i ho deixem coure uns minutets (3 aprox).

6. Ho retirem del foc, hi ho emplatem posant una mica de sèsam i sal màldon per sobre.ç

Bé doncs, fins aquí la recepta d'avui.

Espero que us hagi agradat i que la proveu en breus!

Bon profit!