Galetes de Lacasitos

Bon dia!

Avui us porto una recepta d'unes galetes més que delicioses que vaig fer fa uns dies, i com que no tinc gaire temps anirem al gra!

Cherry pie o Pastís de cirera

Bon dia!

Avui m'agrada compartir amb vosaltres la recepta del pastís de cirera o Cherry pie.

Un pastís dolç i deliciós. A mi les cireres m'encantes i a vegades tendeixo a comprar-ne més de les que em puc menjar... això ho fa una mica la gula, no? Doncs bé, perquè no se'm fessin malvé vaig decidir fer aquest deliciós pastís. 

Galetes de taronja i vainilla

Holaaaa!!

Si, avui la cosa va de galetes, aquestes les vaig fer fa un temps però l'altre dia vaig veure que m'havien quedat allà, sense presentar-vos-les. La recepta aquesta la vaig treure del blog de la Cristina de Us en llepareu els dits i després de fer les fotos de la recepta vaig caure en que s'assemblaven moltíííssim les presentacions, però com que ja no en quedaven em vaig haver de conformar amb les que tenia, així que Cristina em sap greu la semblança que hi ha entre les fotografies.

Pa pessic esponjós de xocolata

Hola!!!

Després de molt temps sense estar per aquí, bàsicament des de pff ja ni me'n recordo, però ara que ja he acabat el primer any d'universitat i que estic super contenta, he decidit tornar amb aquest pa de pessic tan deliciós que vaig fer amb l'ajuda del fantàstic robot de cuina que em van regalar pel meu aniversari ara fa poquet, i la veritat és que és una joia que no hagis de remenar i ho faci ell solet. És un sol, no es queixa gens per tot el que el faig treballar (jiji)

Magdalenes de Xavier Barriga / Madalenas de Xavier Barriga

Hola, hola!!!!

Ja torno a tenir un momentet per vosaltres, tot i que la universitat em té una mica liada, puc treure uns momentets per estar amb vosaltres i no deixar de compartir cosetes delicioses que es van fent per la cuina de casa.
La veritat és que ara no tinc gaire temps per cuinar ni fer res en general, vaig super liada amb la feina nova, les classes, així que la cuina pràcticament no em veu, i si em veu no és pas per massa estona, quin greu! Però bé, vosaltres com esteu? Segur que preparant cosetes delicioses! 

Pain de Campagne

Hola!

Avui penjo una recepta d'un pa molt especial. Resulta que l'altre dia van venir a dinar els avis a casa, i el meu avi és un fanàtic del pa, així que en comptes d'anar-lo a buscar, vaig pensar que seria una bona idea fer-li jo i aixi fer el dinar encara més especial i que el gaudís! I així ho va fer, només en veure el pa deia: "Un pa fet per la néta, és el millor pa del món!" Així que aquí teniu la néta més orgullosa del món.

Pa de pessic dolç de taronja / Bizcocho dulze de naranja

Hola!

Avui us porto aquesta recepta boníssima, molt i molt senzilla també!
Aquesta recepta la vàrem fer fa un temps, però s'havia quedat enrere, i avui que l'he trobat he decidit compartir-la amb vosaltres.

De fet, la vàrem fer per aprofitar les clares que van sobrar de la crema de la coca de Sant Joan i és que no sabiem què fer-ne, però n'hem tret un molt bon resultat, a en Manel li ha agradat molt. En general, els bescuits i pans de pessic fets només de clares d'ou, solen ser molt flonjos i lleugers, i aquest també és així.

La recepta la vàrem treure de Cuina per llaminers i la veritat és que m'ha encantat la pàgina, les receptes que comparteixen i que aniré provant mica en mica.

Hola!

Hoy os traigo esta receta buenísima, muy, muy sencilla también!
Esta receta la hicimos hace un tiempo, pero se había quedado atrás, y hoy que lo he encontrado he decidido compartirla con vosotros.  
De hecho, la hicimos para aprovechar las claras que sobraron de la crema de la Coca de San Juan y es que no sabíamos qué hacer, pero hemos sacado un muy buen resultado, a Manuel le ha gustado mucho. En general, los bizcochos y bizcochos hechos sólo de claras de huevo, suelen ser muy suaves y ligeros, y este también es así.

La receta la sacamos de Cuina per llaminers y la verdad es que me ha encantado la página, las recetas que comparten y que iré probando poco a poco.

PA DE PESSIC DE TARONJA

Ingredients:

- 6 clares d'ou

- 245g de sucre

- 135g de farina

- 135g de mantega

- Pell d'una taronja

Preparació:

1. Preescalfem el forn a 180ºC

2. Fornem la mantega al microones i després la deixem refredar a temperatura ambient.

3. Batem les clares a punt de neu, i quasi quan acabem hi tirem una culleradeta de sucre (del que utilitzarem per fer el plum)

4. En un bol, barregem la resta del sucre amb la ratlladura de la taronja. Hi afegim les clares barrejant-ho amb moviments envolvents.

5. Tot seguit hi afegim la farina tamissada, a poc a poc, i remenant amb suavitat.

6. Finalment hi afegim la mantega fosa a poc a poc amb un rajolí molt fi.

7. Ho avoquem en un motlle de plum cake que prèviament haurem untat amb mantega i espolsat amb farina.

8. Just abans de posar el plum al forn abaixem la temperatura a 160ºC i es cou durant uns 40 minuts aproximadament.

9. Ho deixem al forn un cop ja estigui cuit ho deixem que reposi i es refredi.

10. Ho desmotllem i hi posem sucre glass per sobre.

I res, a gaudir del pa de pessic!

BIZCOCHO DE NARANJA
 
Ingredientes:

- 6 claras de huevo
- 245g de azúcar
- 135g de harina
- 135g de mantequilla
- Piel de una naranja
 
Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180 º C
2. Fundimos la mantequilla en el microondas y luego la dejamos enfriar a temperatura ambiente.
3. Batimos las claras a punto de nieve, y casi cuando acabamos echamos una cucharadita de azúcar (lo que utilizaremos para hacer el plum)
4. En un bol, mezclamos el resto del azúcar con la ralladura de la naranja. Añadimos las claras mezclándolo con movimientos envolventes.
5. A continuación añadimos la harina tamizada, poco a poco, y removiendo con suavidad.
6. Finalmente añadimos la mantequilla fundida poco a poco con un chorrito muy fino.
7. Lo avocamos en un molde de cake que previamente habremos untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
8. Justo antes de poner el plum al horno bajamos la temperatura a 160 º y se cuece durante unos 40 minutos aproximadamente.
9. Lo dejamos en el horno una vez ya esté cocido lo dejamos que repose y se enfríe.
10. Lo desmoldamos y ponemos azúcar glass por encima.

Y nada, a disfrutar del bizcocho!

Bon profit!

Sandvitx de síndria i gall d'indi / Sándvich de síndria y pavo

Hola!!

Avui com que fa aquesta calor que sembla que si ens toca una mica el sol ens fondrem com les espelmes, hem fet una coseta que es super fresca i molt i molt sana! A nosaltres ens ha encantat, al principi només era un invent però renoi, a vegades els invents surten super bons i els incloem a la nostra dieta, no?

Doncs bé, aquesta recepta és tan senzilla que de seguida haureu acabat, a part és molt i molt ràpida de fer. Jo he tardat menys de 5 minutets!

Hola!

Hoy como hace este calor que parece que si nos toca un poco el sol nos fundiremos como las velas, hemos hecho una cosita que se super fresca y muy muy sana! A nosotros nos ha encantado, al principio sólo era un invento pero caramba, a veces los inventos salen super buenos y los incluimos en nuestra dieta, no?
Pues bien, esta receta es tan sencilla que enseguida habréis terminado, aparte es muy, muy rápida de hacer. Yo he tardado menos de 5 minutitos!

SANDVITX DE SÍNDRIA I GALL D'INDI

Ingredients:

- 8 tallets de síndria sense granes (o amb aquelles que ens podem menjar!)

- 4 talls de gall d'indi (nosaltres utilitzem el de "El Pozo")

- Fulles de menta

Preparació:

1. Tallem el talls de síndria bastant primets i iguals. Els hi donem forma de rectangle.

2. Tallem el gall d'indi la mateixa mida que els talls de síndria i de la mateixa gruixudària.

3. Unim la síndria i el gall d'indi, fent com un sandvitx i utilitzant la síndria com si fos pa i entre mig hi posem l'embotit de gall d'indi.

4. Seguidament agafem una mica de menta fresca, jo la tinc plantada a casa i és fantàstic agafar-la quan la necessites, la rentem ben neta i la posem per sobre els mini sandvitxos perquè hi acabi de donar un toc fresc.

SÁNDWICH DE SANDÍA Y PAVO
 
Ingredientes:

- 8 trocitos de sandía sin semillas (o con aquellas que nos podemos comer!)
- 4 lonchas de pavo (nosotros utilizamos el de "El Pozo")
- Hojas de menta

Preparación:

1. Cortamos los cortes de sandía bastante delgados e iguales. Les damos forma de rectángulo.
2. Cortamos el pavo del mismo tamaño que los cortes de sandía e iguales de gruesos.
3. Unimos la sandía y el pavo, haciendo como un sándwich y utilizando la sandía como si fuera pan y entre medio ponemos el embutido de pavo.
4. Seguidamente cogemos un poco de menta fresca, yo la tengo plantada en casa y es fantástico cogerla cuando la necesitas, la lavamos bien limpia y la ponemos por encima los mini sandwiches porque acabe de dar un toque fresco.

Bé doncs, què us sembla? Més senzill impossible no?

Doncs tots a provar-ho!!

Bueno, ¿qué os parece? Más sencillo imposible no?
Pues todos a probarlo!

Coca de llimona

Hola!

Avui us porto una recepta que fa unes setmanes vaig fer, i que el final no havia pogut compartir amb vosaltres, i la veritat és que és boníssima! El principi era una mica reàcia amb el fet de que portava molta llimona, i no som gaire d'àcid a casa, però bé, he de dir que ens va venir força bé i ens va agradar moltíssim, ara el gust de llimona és important, ho hem de tenir en compte!

Aquesta recepta la vaig treure de la Cristina de Us en llepareu els dits, tot i que jo hi he fet algunes modificacions, ja que no som de molta mantega i en vaig reduïr bastant la quantitat, i per quan les vaig fer, no vaig trobar llavors de rosella, tot i que ara ja sé on trobar-les, i ara les utilitzo per tot! Ens encanta!

Aquest cake el vaig portar també a la classe d'anglès, i resulta que són un fans de la llimona! I jo que em pensava que a la gent no li agradava... anava ben equivocada! Sort d'aquests blogs fantàstics que anem descobrint i aquestes cuineres/reposteres que són increïbles!

Som-hi doncs amb la recepta?

Hola!

Hoy os traigo una recpta que hace unas semanas hice, y que el final no había podido compartir con vosotros, y la verdad es que es buenísima! El principio era un poco reacia con el hecho de que llevaba mucho limón, y no somos muy de ácido en casa, pero bueno, tengo que decir que nos vino muy bien y nos gustó muchísimo, ahora el sabor a limón es importante , debemos tener en cuenta!
Esta receta la saqué de Cristina de Us en llepareu els dits, aunque yo he hecho algunas modificaciones, ya que no somos de mucha mantequilla y fui reducir bastante la cantidad, y para cuando las hice, no encontré semillas de amapola, aunque ahora ya sé dónde encontrarlas, y ahora las utilizo para todo! Nos encanta!
Este cake el traje también a la clase de inglés, y resulta que son un fans de limón! Y yo que pensaba que a la gente no le gustaba ... iba bien equivocada! Suerte de estos blogs fantásticos que vamos descubriendo y estas cocineras / respuesta que son increíbles!
Vamos pues con la receta?

COCA DE LLIMONA

Ingredients:

- 195g de farina fluixa

- 1 culleradeta de llevat químic

- 1/4 de culleradeta de sal

- Ratlladura d'una llimona

- Llavors de rosella

- 170g de mantega pomada

- 150g de sucre

- 3 ous grossos

- Vainilla (jo he utilitzat la de pot)

- 60ml de llet

Pel glassejat de llimona:

- 45g de suc de llimona passat per un colador

- 50g de sucre

COCA DE LIMÓN

Ingredientes:

- 195g de harina floja
- 1 cucharadita de levadura química
- 1/4 de cucharadita de sal
- Ralladura de un limón
- Semillas de amapola
- 170g de mantequilla pomada
- 150g de azúcar
- 3 huevos grandes
- Vainilla (yo he utilizado la de bote)
- 60ml de leche

Por glaseado de limón:

- 45g de zumo de limón pasado por un colador
- 50g de azúcar

Preparació:

1. Preescalfem el forn a 170-180ºC

2. Preparem el motlle de cake (jo no en tenia i he utilitzat el que millor m'anava! i ha sortit igual de bé!) untant-lo amb mantega i reservant-lo.

3. Agafem un bol i tamissem la farina i el llevat, seguidament hi afegim la ratlladura de la llimona, (les llavors de rosella en cas que les tinguem) i la sal. Ho barregem bé i ho reservem.

4. Amb unes varetes elèctriques batem la mantega pomada fins que estigui com una pasta, hi afegim el sucre i ho anem barrejant bé fins que sigui una pasta blanqueta i fina. Llavors hi afegim els ous, un a un, sense deixar de batre (si és possible), fins que estiguin tots tres ben incorporats a la barreja i sigui ben homogeni. Per últim hi posem la vainilla.

5. Quan tenim tota a aquesta barreja, hi anem incorporant la farina i la llet, que ho farem intercalant-ho 3 vegades.

6. Quan sigui una pasta que nosaltres creiem que és correcte, ho repartim pel motlle, aplanant-ho una mica amb una espàtula.

7. Posem el motlle al forn durant uns 50-60 minuts aproximadament, fins que al punxar-l'ho surti l'escuradents sec.

8. Mentre tenim el cake al forn, podem fer el glacejat, barrejant el suc de la llimona i el sucre i posant aquesta barreja al microones durant 40 segons o fins que el sucre s'hagi dissolt. 

9. Quan el cake ja estigui, el traiem del forn, el deixem damunt d'una reixeta, el pintem bé amb el glassejat de llimona i, quan hagin passat uns 25-30 minuts o s'hagi refredat el desemotllem i ja ens el podem menjar!

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 170-180 º C
2. Preparamos el molde de cake (yo no tenía y he utilizado el que mejor me iba! Y ha salido igual de bien!) Untando con mantequilla y reservándolo.
3. Cogemos un bol y tamizado la harina y la levadura, seguidamente añadimos la ralladura de limón, (las semillas de amapola en caso de que las tengamos) y la sal. Lo mezclamos bien y reservamos.
4. Con unas varillas eléctricas batimos la mantequilla pomada hasta que esté como una pasta, añadimos el azúcar y lo vamos mezclando bien hasta que sea una pasta blanquita y fina. Entonces añadimos los huevos, uno a uno, sin dejar de batir (si es posible), hasta que estén los tres bien incorporados a la mezcla y sea bien homogéneo. Por último ponemos la vainilla.
5. Cuando tenemos toda esta mezcla, vamos incorporando la harina y la leche, que lo haremos intercalando 3 veces.
6. Cuando sea una pasta que nosotros creemos que es correcto, lo repartimos por el molde, aplanando un poco con una espátula.
7. Ponemos el molde en el horno durante unos 50-60 minutos aproximadamente, hasta que al pincharlo l'ho salga el palillo seco.
8. Mientras tenemos el cake al horno, podemos hacer el glaseado, mezclando el zumo de limón y el azúcar y poniendo esta mezcla en el microondas durante 40 segundos o hasta que el azúcar se haya disuelto.
9. Cuando el cake ya esté, lo sacamos del horno, lo dejamos encima de una rejilla, lo pintamos bien con el glaseado de limón y, cuando hayan pasado unos 25-30 minutos o haya enfriado el desemotllem y nos lo podemos comer!

Doncs fins aquí la recepta d'avui!
Pues hasta aquí la receta de hoy!

Bon profit!