Crema de pastanaga i moniato / Crema de zanahoria y boniato

Hola!

Com esteu?? Ja va arribar la tardor fa uns dies, però sembla que aquest any el fred i els colors de tardor no es veuen tan amb aquest sol que ens acompanya cada dia! Quin gust conservar una mica la calor, que l'hivern és molt llarg. Aquest any encara que la tardor no sembli arribar els fruits d'aquesta temporada si que ho han fet, i han arribat més bons que mai, us hi heu trobat? O només sóc jo que esperava que arribés perquè arribéssin els moniatos i les castatnyes?

Arròs amb conill / Arroz con conejo

 

Hola!!!

Com esteu? Jo us asseguro que estic liadíssima, la universitat m'encanta, els companys, tot el que fem en general, estic super super contenta! M'encanta!! Evidentment no tinc gaire temps per dedicar-lo, però les receptes que segueixo compartint són tremendament bones, per tant.. que no baixi el llistó! Bé doncs, ara ja m'estic plantejant començar a fer els panellets, que ja s'acosta la castanyada! Està aqui mateix!!! 

Pain de Campagne

Hola!

Avui penjo una recepta d'un pa molt especial. Resulta que l'altre dia van venir a dinar els avis a casa, i el meu avi és un fanàtic del pa, així que en comptes d'anar-lo a buscar, vaig pensar que seria una bona idea fer-li jo i aixi fer el dinar encara més especial i que el gaudís! I així ho va fer, només en veure el pa deia: "Un pa fet per la néta, és el millor pa del món!" Així que aquí teniu la néta més orgullosa del món.

Carbassa al forn amb tomàquet, avellanes i formatge / Calabaza al horno con tomate, avellanas y queso

Avui us ensenyem una recepta que vàrem fer l'altre dia amb la meva germana per els avis, és una recepta boníssima, i molt i molt sana. A nosaltres ens va agradar molt, aixi que he decidit compartir-la amb vosaltres. El ingredients uitlitzats no són exactes, ni els grams que vaig fer, però és una bona aproximació, a vegades costa anar mesurant tot, no us passa?

Crema de carbassa amb curri / Crema de calabaza con curry

Hola!

Avui us porto una recepta molt i molt bona, que ara a l'estiu vé molt de gust, si més no a nosaltres ens encanta. És una crema de carbassa d'aquelles que només veure-la se'ns fa la boca aigua, i a aquestes hores doncs encara pitjor!

Avui porto aquesta recepta tan senzilleta, i que tothom sap fer, però nosaltres li hem donat un toc diferent que ha fet que quedés boníssima!!!

Hola!

Hoy os traigo una receta muy, muy buena, que ahora en verano viene muy bien, por lo menos a nosotros nos encanta. Es una crema de calabaza de aquellas que sólo verla se nos hace la boca agua, ya estas horas pues aún peor!
Hoy llevo esta receta tan sencillita, y que todo el mundo sabe hacer, pero nosotros le hemos dado un toque diferente que ha hecho que quedara buenísima!!!

CREMA DE CARBASSA AMB CURRI 

Ingredients:

- 1 carbassa de 1kg aprox

- 600ml de llet

- Curri

- Sal i pebre

Preparació:

1. Agafem la carbassa, la pelem i la tallem a daus, no cal que siguin gaire petits ja que anirà triturat. Tot i així convé no fer-los massa grans perquè així la cocció serà menor.

2. Posem la carbassa en un cassó juntament amb la llet, ho sal-pebrem i ho deixem coure uns 25 minuts aproximadament. Quan estigui a la mitat de temps hi tirem el curri.

3. Un cop estigui cuit, ho retirem del forn i ho triturem.

  

Ja ens ho podem menjar! 

CREMA DE CALABAZA CON CURRY
  

Ingredientes:

- 1 calabaza de 1kg aprox
- 600ml de leche
- Curry
- Sal y pimienta
  

Preparación:

1. Tomamos la calabaza, la pelamos y la cortamos en dados, no hace falta que sean muy pequeños ya que irá triturado. Aún así conviene no hacerlos demasiado grandes para que así la cocción será menor.
2. Ponemos la calabaza en un cazo junto con la leche, lo sal-pimientas y lo dejamos cocer unos 25 minutos aproximadamente. Cuando esté a la mitad de tiempo echamos el curry.
3. Una vez esté cocido, lo retiramos del horno y lo trituramos.

Ya nos lo podemos comer!

 

Crema catalana amb mascarpone / Crema catalana con mascarpone

Hola!

Avui us porto una recepta boníssima que vé molt de gust ara l'estiu, ja que es fresqueta, tot i així també ens la podem menjar a l'hivern, però sembla que les coses fresquetes venen més de gust quan fa una mica de caloreta, no? I com que avui sembla ser un dia d'aquests, què millor que un postre refrescant.?

Aquesta recepta la vaig trobar l'altre dia al blog de la Judith de El món de Juju i és que ja des del primer moment que la vaig veure, vaig pensar que seria un postre que a casa triunfaria, i així ha set. L'únic que ens ha faltat potser fruita per acompanyar-ho, tot i que ho hem fet de galetes i la veritat és que el toc cruixent és espectacular i hi queda fantàsticament bé. Us ho recomano

Hola!

Hoy os traigo una receta buenísima que viene muy bien ahora en verano, ya que es fresquita, aún así también nos la podemos comer en invierno, pero parece que las cosas fresquitas viene más bien cuando hace un poco de calorcito , no? Y como hoy parece ser un día de estos, qué mejor que un postre refrescante.?

Esta receta la encontré el otro día en el blog de ​​Judith de El món de Juju y es que ya desde el primer momento que la vi, pensé que sería un postre que en casa triunfaría, y así ha sido. Lo único que nos ha faltado quizá fruta para acompañarlo, aunque lo hemos hecho de galletas y la verdad es que el toque crujiente es espectacular y queda fantásticamente bien. Os lo recomiendo

Què us sembla, ens hi posem amb la recepta?

CREMA CATALANA AMB MASCARPONE

 

Ingredients:

 

- 500ml de llet

- 125g de sucre

- El suc d'una llimona (jo no en tenia i no l'hi he pogut posar)

- 1 branca de canyella

- 4 rovells d'ou

- 20g de maicena

- 200g de mascarpone

- Sucre per posar-ho a sobre i cremar-ho

 

Preparació:

 

1. Posar la llet, la canyella i el mascarpone (tot ben barrejat) a un cassó fins que arrenqui al bull. Quan això passi, apaguem el foc i ho reservem.

2. Agafem un bol, i hi posem els rovells i el sucre i ho barregem fins que ens quedi una crema blanquinosa. Llavors hi afegim la maicena dissolta prèviament amb una mica de llet i ho passem per un colador perquè no se'ns formin grumolls.

3. Ho barregem o a poc a poc procurant que quedi ben homogeni.

4. Anem afegint la llet que hem reservat amb molta cura i anem remenant perquè es vagi integrant tot.

5. Un cop tenim la barreja homogènia ho posem en un cassó (jo n'he agafat un de net) i posem a bullir a foc lent.

6. No parem de barrejar el que tenim al cassó. I un cop estigui espès, ho posem en recipients, o en un de sol.

7. Ho deixem refredar a temperatura ambient durant 15-20 minuts aproximadament. I seguidament ho posem a la nevera.

 

¿Qué os parece, nos ponemos con la receta?

 
CREMA CATALANA CON MASCARPONE  

Ingredientes:

- 500ml de leche
- 125g de azúcar
- El jugo de un limón (yo no tenía y no se lo he podido poner)
- 1 rama de canela
- 4 yemas de huevo
- 20g de maicena
- 200g de mascarpone
- Azúcar para ponerlo encima y quemarlo
  

Preparación:

1. Poner la leche, la canela y el mascarpone (todo bien mezclado) en un cazo hasta que arranque el hervor. Cuando esto ocurra, apagamos el fuego y reservamos.
2. Cogemos un bol, y ponemos las yemas y el azúcar y lo mezclamos hasta que nos quede una crema blanquecina. Entonces añadimos la maicena disuelta previamente con un poco de leche y lo pasamos por un colador para que no se nos formen grumos.
3. Lo mezclamos o despacio procurando que quede bien homogéneo.
4. Vamos añadiendo la leche que hemos reservado con mucho cuidado y vamos removiendo para que se vaya integrando todo.
5. Una vez tenemos la mezcla homogénea lo ponemos en un cazo (yo he cogido uno limpio) y ponemos a hervir a fuego lento.
6. No paramos de mezclar lo que tenemos en el cazo. Y una vez esté espeso, lo ponemos en recipientes, o en uno solo.
7. Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente durante 15-20 minutos aproximadamente. Y seguidamente lo ponemos en la nevera.

 

 

Com sempre, espero que us agradi i que en gaudiu molt! Que profiti!!

 

Cómo siempre, espero que os guste y que disfrutéis mucho. Que aproveche! 

Sandvitx de síndria i gall d'indi / Sándvich de síndria y pavo

Hola!!

Avui com que fa aquesta calor que sembla que si ens toca una mica el sol ens fondrem com les espelmes, hem fet una coseta que es super fresca i molt i molt sana! A nosaltres ens ha encantat, al principi només era un invent però renoi, a vegades els invents surten super bons i els incloem a la nostra dieta, no?

Doncs bé, aquesta recepta és tan senzilla que de seguida haureu acabat, a part és molt i molt ràpida de fer. Jo he tardat menys de 5 minutets!

Hola!

Hoy como hace este calor que parece que si nos toca un poco el sol nos fundiremos como las velas, hemos hecho una cosita que se super fresca y muy muy sana! A nosotros nos ha encantado, al principio sólo era un invento pero caramba, a veces los inventos salen super buenos y los incluimos en nuestra dieta, no?
Pues bien, esta receta es tan sencilla que enseguida habréis terminado, aparte es muy, muy rápida de hacer. Yo he tardado menos de 5 minutitos!

SANDVITX DE SÍNDRIA I GALL D'INDI

Ingredients:

- 8 tallets de síndria sense granes (o amb aquelles que ens podem menjar!)

- 4 talls de gall d'indi (nosaltres utilitzem el de "El Pozo")

- Fulles de menta

Preparació:

1. Tallem el talls de síndria bastant primets i iguals. Els hi donem forma de rectangle.

2. Tallem el gall d'indi la mateixa mida que els talls de síndria i de la mateixa gruixudària.

3. Unim la síndria i el gall d'indi, fent com un sandvitx i utilitzant la síndria com si fos pa i entre mig hi posem l'embotit de gall d'indi.

4. Seguidament agafem una mica de menta fresca, jo la tinc plantada a casa i és fantàstic agafar-la quan la necessites, la rentem ben neta i la posem per sobre els mini sandvitxos perquè hi acabi de donar un toc fresc.

SÁNDWICH DE SANDÍA Y PAVO
 
Ingredientes:

- 8 trocitos de sandía sin semillas (o con aquellas que nos podemos comer!)
- 4 lonchas de pavo (nosotros utilizamos el de "El Pozo")
- Hojas de menta

Preparación:

1. Cortamos los cortes de sandía bastante delgados e iguales. Les damos forma de rectángulo.
2. Cortamos el pavo del mismo tamaño que los cortes de sandía e iguales de gruesos.
3. Unimos la sandía y el pavo, haciendo como un sándwich y utilizando la sandía como si fuera pan y entre medio ponemos el embutido de pavo.
4. Seguidamente cogemos un poco de menta fresca, yo la tengo plantada en casa y es fantástico cogerla cuando la necesitas, la lavamos bien limpia y la ponemos por encima los mini sandwiches porque acabe de dar un toque fresco.

Bé doncs, què us sembla? Més senzill impossible no?

Doncs tots a provar-ho!!

Bueno, ¿qué os parece? Más sencillo imposible no?
Pues todos a probarlo!