dijous, 31 de juliol de 2014

Sandvitx de síndria i gall d'indi / Sándvich de síndria y pavo


Hola!!

Avui com que fa aquesta calor que sembla que si ens toca una mica el sol ens fondrem com les espelmes, hem fet una coseta que es super fresca i molt i molt sana! A nosaltres ens ha encantat, al principi només era un invent però renoi, a vegades els invents surten super bons i els incloem a la nostra dieta, no?
Doncs bé, aquesta recepta és tan senzilla que de seguida haureu acabat, a part és molt i molt ràpida de fer. Jo he tardat menys de 5 minutets!

Hola!

Hoy como hace este calor que parece que si nos toca un poco el sol nos fundiremos como las velas, hemos hecho una cosita que se super fresca y muy muy sana! A nosotros nos ha encantado, al principio sólo era un invento pero caramba, a veces los inventos salen super buenos y los incluimos en nuestra dieta, no?
Pues bien, esta receta es tan sencilla que enseguida habréis terminado, aparte es muy, muy rápida de hacer. Yo he tardado menos de 5 minutitos!

SANDVITX DE SÍNDRIA I GALL D'INDI

Ingredients:

- 8 tallets de síndria sense granes (o amb aquelles que ens podem menjar!)
- 4 talls de gall d'indi (nosaltres utilitzem el de "El Pozo")
- Fulles de menta

Preparació:

1. Tallem el talls de síndria bastant primets i iguals. Els hi donem forma de rectangle.
2. Tallem el gall d'indi la mateixa mida que els talls de síndria i de la mateixa gruixudària.
3. Unim la síndria i el gall d'indi, fent com un sandvitx i utilitzant la síndria com si fos pa i entre mig hi posem l'embotit de gall d'indi.
4. Seguidament agafem una mica de menta fresca, jo la tinc plantada a casa i és fantàstic agafar-la quan la necessites, la rentem ben neta i la posem per sobre els mini sandvitxos perquè hi acabi de donar un toc fresc.

SÁNDWICH DE SANDÍA Y PAVO
 

Ingredientes:

- 8 trocitos de sandía sin semillas (o con aquellas que nos podemos comer!)
- 4 lonchas de pavo (nosotros utilizamos el de "El Pozo")
- Hojas de menta

Preparación:

1. Cortamos los cortes de sandía bastante delgados e iguales. Les damos forma de rectángulo.
2. Cortamos el pavo del mismo tamaño que los cortes de sandía e iguales de gruesos.
3. Unimos la sandía y el pavo, haciendo como un sándwich y utilizando la sandía como si fuera pan y entre medio ponemos el embutido de pavo.
4. Seguidamente cogemos un poco de menta fresca, yo la tengo plantada en casa y es fantástico cogerla cuando la necesitas, la lavamos bien limpia y la ponemos por encima los mini sandwiches porque acabe de dar un toque fresco.


Bé doncs, què us sembla? Més senzill impossible no?
Doncs tots a provar-ho!!

Bueno, ¿qué os parece? Más sencillo imposible no?
Pues todos a probarlo!

dilluns, 28 de juliol de 2014

Coca de llimona


Hola!

Avui us porto una recepta que fa unes setmanes vaig fer, i que el final no havia pogut compartir amb vosaltres, i la veritat és que és boníssima! El principi era una mica reàcia amb el fet de que portava molta llimona, i no som gaire d'àcid a casa, però bé, he de dir que ens va venir força bé i ens va agradar moltíssim, ara el gust de llimona és important, ho hem de tenir en compte!
Aquesta recepta la vaig treure de la Cristina de Us en llepareu els dits, tot i que jo hi he fet algunes modificacions, ja que no som de molta mantega i en vaig reduïr bastant la quantitat, i per quan les vaig fer, no vaig trobar llavors de rosella, tot i que ara ja sé on trobar-les, i ara les utilitzo per tot! Ens encanta!
Aquest cake el vaig portar també a la classe d'anglès, i resulta que són un fans de la llimona! I jo que em pensava que a la gent no li agradava... anava ben equivocada! Sort d'aquests blogs fantàstics que anem descobrint i aquestes cuineres/reposteres que són increïbles!
Som-hi doncs amb la recepta?

Hola!

Hoy os traigo una recpta que hace unas semanas hice, y que el final no había podido compartir con vosotros, y la verdad es que es buenísima! El principio era un poco reacia con el hecho de que llevaba mucho limón, y no somos muy de ácido en casa, pero bueno, tengo que decir que nos vino muy bien y nos gustó muchísimo, ahora el sabor a limón es importante , debemos tener en cuenta!
Esta receta la saqué de Cristina de Us en llepareu els dits, aunque yo he hecho algunas modificaciones, ya que no somos de mucha mantequilla y fui reducir bastante la cantidad, y para cuando las hice, no encontré semillas de amapola, aunque ahora ya sé dónde encontrarlas, y ahora las utilizo para todo! Nos encanta!
Este cake el traje también a la clase de inglés, y resulta que son un fans de limón! Y yo que pensaba que a la gente no le gustaba ... iba bien equivocada! Suerte de estos blogs fantásticos que vamos descubriendo y estas cocineras / respuesta que son increíbles!

Vamos pues con la receta?

COCA DE LLIMONA

Ingredients:

- 195g de farina fluixa
- 1 culleradeta de llevat químic
- 1/4 de culleradeta de sal
- Ratlladura d'una llimona
- Llavors de rosella
- 170g de mantega pomada
- 150g de sucre
- 3 ous grossos
- Vainilla (jo he utilitzat la de pot)
- 60ml de llet

Pel glassejat de llimona:

- 45g de suc de llimona passat per un colador
- 50g de sucre

COCA DE LIMÓN

Ingredientes:

- 195g de harina floja
- 1 cucharadita de levadura química
- 1/4 de cucharadita de sal
- Ralladura de un limón
- Semillas de amapola
- 170g de mantequilla pomada
- 150g de azúcar
- 3 huevos grandes
- Vainilla (yo he utilizado la de bote)
- 60ml de leche

Por glaseado de limón:

- 45g de zumo de limón pasado por un colador
- 50g de azúcar

Preparació:

1. Preescalfem el forn a 170-180ºC
2. Preparem el motlle de cake (jo no en tenia i he utilitzat el que millor m'anava! i ha sortit igual de bé!) untant-lo amb mantega i reservant-lo.
3. Agafem un bol i tamissem la farina i el llevat, seguidament hi afegim la ratlladura de la llimona, (les llavors de rosella en cas que les tinguem) i la sal. Ho barregem bé i ho reservem.
4. Amb unes varetes elèctriques batem la mantega pomada fins que estigui com una pasta, hi afegim el sucre i ho anem barrejant bé fins que sigui una pasta blanqueta i fina. Llavors hi afegim els ous, un a un, sense deixar de batre (si és possible), fins que estiguin tots tres ben incorporats a la barreja i sigui ben homogeni. Per últim hi posem la vainilla.
5. Quan tenim tota a aquesta barreja, hi anem incorporant la farina i la llet, que ho farem intercalant-ho 3 vegades.
6. Quan sigui una pasta que nosaltres creiem que és correcte, ho repartim pel motlle, aplanant-ho una mica amb una espàtula.
7. Posem el motlle al forn durant uns 50-60 minuts aproximadament, fins que al punxar-l'ho surti l'escuradents sec.
8. Mentre tenim el cake al forn, podem fer el glacejat, barrejant el suc de la llimona i el sucre i posant aquesta barreja al microones durant 40 segons o fins que el sucre s'hagi dissolt. 
9. Quan el cake ja estigui, el traiem del forn, el deixem damunt d'una reixeta, el pintem bé amb el glassejat de llimona i, quan hagin passat uns 25-30 minuts o s'hagi refredat el desemotllem i ja ens el podem menjar!

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 170-180 º C
2. Preparamos el molde de cake (yo no tenía y he utilizado el que mejor me iba! Y ha salido igual de bien!) Untando con mantequilla y reservándolo.
3. Cogemos un bol y tamizado la harina y la levadura, seguidamente añadimos la ralladura de limón, (las semillas de amapola en caso de que las tengamos) y la sal. Lo mezclamos bien y reservamos.
4. Con unas varillas eléctricas batimos la mantequilla pomada hasta que esté como una pasta, añadimos el azúcar y lo vamos mezclando bien hasta que sea una pasta blanquita y fina. Entonces añadimos los huevos, uno a uno, sin dejar de batir (si es posible), hasta que estén los tres bien incorporados a la mezcla y sea bien homogéneo. Por último ponemos la vainilla.
5. Cuando tenemos toda esta mezcla, vamos incorporando la harina y la leche, que lo haremos intercalando 3 veces.
6. Cuando sea una pasta que nosotros creemos que es correcto, lo repartimos por el molde, aplanando un poco con una espátula.
7. Ponemos el molde en el horno durante unos 50-60 minutos aproximadamente, hasta que al pincharlo l'ho salga el palillo seco.
8. Mientras tenemos el cake al horno, podemos hacer el glaseado, mezclando el zumo de limón y el azúcar y poniendo esta mezcla en el microondas durante 40 segundos o hasta que el azúcar se haya disuelto.

9. Cuando el cake ya esté, lo sacamos del horno, lo dejamos encima de una rejilla, lo pintamos bien con el glaseado de limón y, cuando hayan pasado unos 25-30 minutos o haya enfriado el desemotllem y nos lo podemos comer!


Doncs fins aquí la recepta d'avui!
Pues hasta aquí la receta de hoy!

Bon profit!

dilluns, 21 de juliol de 2014

Pa de dues farines amb rosella


Hola!!!

Com porteu l'estiu? Molta calor, no?
Feia molts dies que no compartia res amb vosaltres, i es que es posen tan bé unes vacancetes...! Sé que tothom m'entén!
Bé, doncs avui com veieu us torno a portar una altra vegada pa, que més o menys la recepta és la mateixa que l'anterior, però hem canviat vàries cosetes, i el resultat és molt i molt interessant, i així, que què millor que compartir-ho perquè vosaltres també ho pogueu fer?
Us animeu amb la recepta doncs?

PA DE DUES FARINES AMB ROSELLA

Ingredients: 

- 380g de farina de força
- 120g de farina de blat
- 10g de farina de forner
- 10g de sal
- 2 c/s de sucre
- 200g de iogurt natural o bé 200ml de llet
- 175ml d'aigua
- Rosella, sèsam, pipes salades, pipes de carbassa

Preparació:

1. Barrejar tots els ingredients secs, les farines, sal, sucre, llevat. Ho barregem tot molt bé.
2. Afegir el iogurt i l'aigua (aquesta l'hem d'anar afegint a poc a poc, la que admeti la massa). Hem d'aconseguir que quedi una massa elàstica i homogènia.
3. Formar una bola i ho deixem reposar tapat amb un drap humit o bé amb un paper film durant una hora.
4. Ho tornem a amassar per treure-li l'aire i hi afegim els fruits secs si els hi volem posar, i la rosella que hi donarà un toc fantàstic, i tornem a formar una altra bola. Li donem la forma al pa de la manera que més ens agradi, deixant-ho a sobre la reixa de forn on hi haurem posat un tros de paper de forn. Ho tornem a tapar amb el drap o amb el paper film i ho tornem a deixar reposar una hora més.
5. Ho podem enfarinar, però en el nostre cas l'hem remullat amb un pinzell amb aigua i hi hem posat en un les pipes (salades i de carbassa) i a l'altre hi hem posat sèsam i una mica més de rosella.
6. Ho enfornem a 200ºC durant uns 35-40 minuts amb un recipient amb aigua en el forn, per crear humitat i es formi una crosta cruixent.
7. Ho deixem refredar sobre la reixa.

 


Bé doncs, fins aquí la recepta d'avui, espero que us animeu a provar-ho. Hem de perdre aquesta por a fer pa!

diumenge, 6 de juliol de 2014

Coquetes de botifarra, poma i pinyons


Hola!!!
Quin dia més bonic ha fet avui i com s'ha espatllat amb poqueta estona, com es nota que no podem controlar el temps eh! Sinó ens agafariem sempre al sol! a nosaltres ens encanta el sol, ens som uns grans fans! I el menjar d'estiuet, sortir després a estirar-se a l'herbeta i que et vagi passant la brisa! a qui no li agrada?
Doncs avui hem fet aquesta fantàstica recepta, perquè amb tots els néts hem decidit fer el dinar els avis, ja que sempre ens cuinen ells, hem pensat que seria un detallàs fer-los-hi alguna coseta nosaltres, i és que han estat tan i tan contents i agraïts, que ens sembla que ho farem més sovint.
Com que tenia ganes d'innovar una miqueta, vaig estar buscant cosetes per fer, i al final m'he decantat per un parell que va fer la Cristina de Us en llepareu els dits i la veritat és que les dues han tingut molt i molt bon resultat, tot i que us haureu d'esperar uns dies perquè comparteixi amb vosaltres l'altra recepta.

Així, què us sembla si comparteixo la recepta que he après de la Cristina? Som-hi!

COQUETES DE BOTIFARRA, POMA I PINYONS

Ingredients (30 unitats):

- 450g de botifarra (jo he utilitzat la normal, però també es podria fer amb blanca o negra)
- 30 làmines de cresta per empanadilles (són dos paquets)
- 2 pomes golden
- 1 grapat de pinyons
- Formatge de feta o qualsevol que es fongui que servirà per lligar tots els ingredients (nosaltres hem utilitzat Ventero, però perquè ens agrada molt!)

Preparació:

1. Tallem la poma, la botifarra i el formatge a daus petits i ho ben barregem, seguidament hi afegim els pinyons i si volem panses (tot i que jo no n'hi he posat i estava deliciós!)
2. Preescalfem el forn a 180ºC
3. Agafem una plata de forn i anem posant totes les làmines i al mig hi anem posant un porció generosa de la barreja de botifarra amb poma. Per altra banda, nosaltres hem provat de fer-ho amb motlles de magdalenes (aquells que són una plata amb 16 flameres) untant el motlle amb una mica d'oli per assegurar-nos que no se'ns enganxés i hem anat posant la barreja dins.
4. Ho posem al forn aproximadament uns 15 minuts.

Habitualment és més bo calent, però nosaltres ens ho hem menjat un cop refredat (no fred) i estava molt i molt bo, tot i que calent també té el seu punt!
Hem de dir que n'hem fet dos d'especial, un per vegetarians (sense botifarra) i han dit que estava molt bo, la barreja del formatge amb poma i pinyons era molt encertat. I també n'hem fet sense formatge (ingredient unificador), i la resposta també ha set excel·lent, per tant, ja sabeu, podeu treure ingredients o afegir-ne que quedarà igual de bo! Animeu-vos!
I com sempre us deixo les imatges perquè us en feu la idea!

Coquetes sense motlle de flamera
Coqueta amb forma de flamera

Bon profit!
 

dijous, 3 de juliol de 2014

Flam de pastanaga amb crema de mongeta


Hola!

Avui us porto una recepta salada, que ja tocava, entre tants dolços...! costa una mica fer "l'operació biquini", i la veritat és que avui buscant receptes, per fer alguna coseta per sortir de la rutina del menjar, he ensopegat amb aquest flam que m'ha semblat una idea fantàstica la veritat, i és tan senzilla de fer i tan bona, que de ben segur que l'afegim a la "rutina" del menjar.
Són uns flamets fet de verdura, i perquè quedin lligadetts, utilitzem ou, llet i formatge, en voleu veure la recepta? Som-hi doncs!!

FLAM DE PASTANAGA AMB CREMA DE MONGETA

Ingredients (per 4 persones):

- 400g de pastanagues
- 1 ceba
- 125g de formatge (és opcional, ens servirà per donar consistència al flam. Jo no l'he posat)
- 3 ous
- 1/2 got de llet
- 1/2 got de nata líquida
- 100g de mongetes tendres
- 1 patata
- Oli, sal, pebre

Preparació:

1. Piquem la ceba i la posem a poxar en una paella amb un rajolí d'oli. Mentres la eba es cou, pelem les pastanagues i les tallem a rondanxes fines i les afegim a la ceba. Si hi ha massa oli, ho passem per un col·lador, és important que no hi hagi excedent d'oli.
2. Barregem els ous, el formatge (recordem que és opcional), la llet i la nata líquida. Ho amanim amb la sal i el pebre, i quan ho tenim tot ben barrejat hi tirem la pastanaga i les cebes que haurem cuit.
3. Cubrim una plata de forn amb paper de forn (no és necessari si untem bé la plata amb mantega). Untem la plata amb mantega i una mica de pa ratllat escampat per tota la font. Hi afegim la crema de pastanaga i ho posem al forn al bany maria a 180ºC (que haurem preescalfat prèviament) durant 35-40minuts, jo amb 35 n'he tingut suficient perquè ho he fet amb motlles de flamera.
4. Mentre el flam està al forn, pelem la patata i la posem a coure amb les mongetes. Ho deixem coure uns 15 miunts, o quan veiem que la patata està cuita. Ho col·lem, ho triturem i reservem.
5. A l'hora d'emplatar, posem la crema al fons del plat i hi posem un tall de flam, o en el meu cas, un flamet sencer.
6. Ho podem decorar amb una mica de llavors de sèsam, rosella o "picatostes" que li donaran un toc cruixent i boníssim!



Què us sembla, ho provem? A nosaltres ens ha encantat!
BON PROFIT!!