Brownie amb nous

Hola!!!

Avui us porto un brownie deliciós, deliciós!

Resulta que avui és l'última classe d'anglès i fem un berenar per despedir-nos i cadascú havia d eportar una coseta, i què més anglès que un brownie amb nous?

Doncs bé, avui el matí m'he posat a fer-lo, és molt i molt senzill i molt ràpid, per tant ja sabeu que no teniu excusa! Ja podeu anar a la cuina!

Som-hi amb la recepta!

BROWNIE AMB NOUS

Ingredients:

- 70g de farina

- 160g de sucre

- 90g de mantega

- 175g de xocolata per fondre

- 6 ous

- Opcional: llevat

Preparació:

1. Posem tota la mantega i la xocolata al bany maria i ho anem remenant perquè no s'enganxi ni es cremi.

2. Posem el sucre, la farina i els ous i ho ben barregem, no és difícil, i veure que la massa queda molt lleugera, ja ha de quedar així!

3. Quan tenim la xocolata fosa, l'afegim a la barreja del bol i ho ben barregem per tal de que no quedin grumolls.

4. Untem un motlle amb mantega (jo utilitzo la d'spray, que va molt bé)

5. Ho posem al forn durant 20 minuts a 180ºC

6. Ho traiem del forn i ho deixem reposar sobre una reixa fins que s'hagi refredat. Ho desmotllem i deixem que s'acabi de refredar.

Com que n'hem de menjar uns quants, el que m'ha semblat millor de fer, ha set tallar-lo, i ho podem fer amb un ganivet amb forma de quadrats, o jo he utilitzat tallants de galetes, i han quedat moníssims! D'altra banda, en Manel també n'ha pogut menjar, perquè els tallants de galetes deixen trossets sense forma.

Així que ja ho sabeu, quan tingueu un berenar i no disposeu de massa temps, a fer brownies!

Bon appetit!

Brownie de 3 xocolates amb anous

Quin bon dia! I quin gran dilema!!!

Avui, he fet tres cosetes que volia compartir amb vosaltres i no sabia què ensenyar-vos. Al final, veieu que m'he decidit pel brownie, he pensat que els dilluns costen una micona i a vegades l'únic que falta és afegir-hi alguna coseta dolça i llavors el dia es veu millor. M'equivoco??

Avui, realment aquest brownie és ben bé un experiment, he anat barrejant coses com m'ha donat la gana, primer triava la quantitat que n'hi volia tirar i llavors bé, anava mirant com sortia i si hi faltava alguna coseta l'afegia, i escolta! ens ha quedat més que bé! Ens encanta! L'he fet petitó perquè si no quedava massa bé no haguessim de fer un esforç, i ara casi que me'n penedeixo d'haver-l'ho fet tan xic!

Anem per la recepta? O el que aproximadament és la recepta!

BROWNIE DE 3 XOCOLATES AMB ANOUS

Ingredients:

- 120g de xocolata blanca per fondre (no l'havia vist mai i la vaig descobrir al mercadona)

- 90g de xocolata amb llet

- 65g de mantega

- 25g de cacau en pols (cacau negre, o jo he utilitzat cola-cao que fa el mateix fet! )

- 2 ous

- 70g de farina

- 10 anous

- 15g sucre

I bé, també hi hauria d'haver sucre, però l'he provat i evidentment la xocolata blanca ja és molt dolça per si soleta, per tant he canviat la mida molt, perquè aproximadament per els brownies es fan servir uns 150-200 de sucre, però és que sinó hagués estat molt empalagós!

Preparació:

1. Preescalfar el forn a 180ºC.

2. Escalfar un cassó a foc lent i fondre la xocolata blanca, la xocolata amb llet i els 65g de mantega, tenint en compte que ho hem d'anar removent perquè sinó se'ns cremaria. Ho retirem del foc.

3. En un bol, hi tirem la farina, el sucre i el cacau en pols i ho barregem, hi afegim els ous i ho tornem a batre molt bé.

4. Seguidament afegim la xocolata i la mantega fosa a la barreja de la farina, ho barregem procurant no quedin grumolls i afegim les anous trossejades petites.

5. Aboquem la massa a un motlle que haurem engrassat de mantega o oli i una mica de farina per evitar que se'n enganxi.

6. Ho posem al forn durant uns 20-25 minuts aproximadament fins que a dalt hi hagi una lleugera crosta a la superfície, aquest serà el millor moment per treure-la.

7. Deixem refredar el brownie i el treiem del motlle.

Com sempre, us deixo les imatges responents.

Avui he de dir, que amb la feina que he tingut no he pensat gens ni mica en la presentació i està un xic sossino, i les imatges no fan justícia al brownie. Però el cas és, penjaria jo alguna cosa dolenta? Tots sabem que no! 

Així que espero que us animeu a provar-lo!

 

 

I avui com que estem tan dolçets, us deixo un poema que he trobat de la xocolata que m'ha fet molta gràcia, i he pensat que l'havia de compartir!

LA XOCOLATA

La blanca,

       dolça i daurada,

la de gust fort i amargant

       i l'altra d'ametlla i crocant.

La que està tota farcida,

       com un tresor amagat,

de trufat dolç i torrat.

Quin problema, valga'm Déu!,

si he de triar-ne una.

Val més menjar-me-les totes

       sense deixar-ne una engruna!

Fins aviat!!!

I no deixeu de posar gust a la vida!!!