Pa de dues farines amb rosella

Hola!!!

Com porteu l'estiu? Molta calor, no?

Feia molts dies que no compartia res amb vosaltres, i es que es posen tan bé unes vacancetes...! Sé que tothom m'entén!

Bé, doncs avui com veieu us torno a portar una altra vegada pa, que més o menys la recepta és la mateixa que l'anterior, però hem canviat vàries cosetes, i el resultat és molt i molt interessant, i així, que què millor que compartir-ho perquè vosaltres també ho pogueu fer?

Us animeu amb la recepta doncs?

PA DE DUES FARINES AMB ROSELLA

Ingredients: 

- 380g de farina de força

- 120g de farina de blat

- 10g de farina de forner

- 10g de sal

- 2 c/s de sucre

- 200g de iogurt natural o bé 200ml de llet

- 175ml d'aigua

- Rosella, sèsam, pipes salades, pipes de carbassa

Preparació:

1. Barrejar tots els ingredients secs, les farines, sal, sucre, llevat. Ho barregem tot molt bé.

2. Afegir el iogurt i l'aigua (aquesta l'hem d'anar afegint a poc a poc, la que admeti la massa). Hem d'aconseguir que quedi una massa elàstica i homogènia.

3. Formar una bola i ho deixem reposar tapat amb un drap humit o bé amb un paper film durant una hora.

4. Ho tornem a amassar per treure-li l'aire i hi afegim els fruits secs si els hi volem posar, i la rosella que hi donarà un toc fantàstic, i tornem a formar una altra bola. Li donem la forma al pa de la manera que més ens agradi, deixant-ho a sobre la reixa de forn on hi haurem posat un tros de paper de forn. Ho tornem a tapar amb el drap o amb el paper film i ho tornem a deixar reposar una hora més.

5. Ho podem enfarinar, però en el nostre cas l'hem remullat amb un pinzell amb aigua i hi hem posat en un les pipes (salades i de carbassa) i a l'altre hi hem posat sèsam i una mica més de rosella.

6. Ho enfornem a 200ºC durant uns 35-40 minuts amb un recipient amb aigua en el forn, per crear humitat i es formi una crosta cruixent.

7. Ho deixem refredar sobre la reixa.

 

Bé doncs, fins aquí la recepta d'avui, espero que us animeu a provar-ho. Hem de perdre aquesta por a fer pa!

Brownie amb nous

Hola!!!

Avui us porto un brownie deliciós, deliciós!

Resulta que avui és l'última classe d'anglès i fem un berenar per despedir-nos i cadascú havia d eportar una coseta, i què més anglès que un brownie amb nous?

Doncs bé, avui el matí m'he posat a fer-lo, és molt i molt senzill i molt ràpid, per tant ja sabeu que no teniu excusa! Ja podeu anar a la cuina!

Som-hi amb la recepta!

BROWNIE AMB NOUS

Ingredients:

- 70g de farina

- 160g de sucre

- 90g de mantega

- 175g de xocolata per fondre

- 6 ous

- Opcional: llevat

Preparació:

1. Posem tota la mantega i la xocolata al bany maria i ho anem remenant perquè no s'enganxi ni es cremi.

2. Posem el sucre, la farina i els ous i ho ben barregem, no és difícil, i veure que la massa queda molt lleugera, ja ha de quedar així!

3. Quan tenim la xocolata fosa, l'afegim a la barreja del bol i ho ben barregem per tal de que no quedin grumolls.

4. Untem un motlle amb mantega (jo utilitzo la d'spray, que va molt bé)

5. Ho posem al forn durant 20 minuts a 180ºC

6. Ho traiem del forn i ho deixem reposar sobre una reixa fins que s'hagi refredat. Ho desmotllem i deixem que s'acabi de refredar.

Com que n'hem de menjar uns quants, el que m'ha semblat millor de fer, ha set tallar-lo, i ho podem fer amb un ganivet amb forma de quadrats, o jo he utilitzat tallants de galetes, i han quedat moníssims! D'altra banda, en Manel també n'ha pogut menjar, perquè els tallants de galetes deixen trossets sense forma.

Així que ja ho sabeu, quan tingueu un berenar i no disposeu de massa temps, a fer brownies!

Bon appetit!

Coca de brioix i crema per Sant Joan

Hola!!

Avui com no podria ser menys, us porto una delícia que moltes cases hauran fet, perquè és una bona tradició, una de dolça, boníssima i un xic elaborada, però el resutats són tan espectaculars que dóna gust fer-ho.

N'hi ha de molts tipus, la de crema, la de llardons, xocolata, iogurt, etc.

- La nit de Sant Joan o també Revetlla de Sant Joan és coneguda com a "Nit de Foc". És una festa d'origen molt antic, en honor al sol, simbolitzat pel foc. Aquesta nit, que és una de les més curtes de l'any, es fan festes a les places, als jardins, a les terrasses... Als carrers i platges s'encenen les fogueres i arreu se senten petards.

És una celebració que es realitza arreu dels Països Catalans i més enllà, durant la nit entre el 23 i 24 de juny, una de les més curtes de l'any a causa de la proximitat del solstici d'estiu.

No és gens clar l'origen d'aquesta celebració. Hi ha qui hi veu un origen pagà anterior al cristianisme. Una mena de reviviscència de les festes del solstici d'estiu. En canvi, n'hi ha que li veuen un origen burleta i alegre en el fet que és la nit més distant a la de Nadal i per tant hauria de ser la més maleïda i estimada pel diable.

La veritat és que per trobar aquesta recepta, la recepta perfecte i que encaixava més, m'ha costat una mica, ja que n'hi ha de molt elaborades, que segur que donen uns resultats increïbles, però també s'ha de tenir en comptes les hores que hi hem d'invertir, i aquesta, m'ha donat un resultat genial i l'estona de repòs no és massa. Per tant, us la proposo:

COCA DE BRIOIX I CREMA

Ingredients (per dues coques de 3/4kg):

Per la massa:

- 600g farina de força

- 220g de llet

- 100g de sucre

- 1 ou

- 60g de mantega pomada

- 80g de llevat de forner

- 7 grams de sal

- Ralladura de pell de llimona

Per la crema:

- 250ml de llet

- 80g de sucre

- 2 rovells d'ou

- 1/2 branca de vainilla o canyella

- Pell de llimona

- 20g maizena

Per la crumble:
- 50g de sucre morè
- 50g de farina
- 50g de mantega a daus
- 50g d'ametlles moltes
- 25g de cacau

Per decorar:

- Fruita confitada

- Pinyons

- Sucre

Preparació:

1. Posar en un bol la llet i el llevat i desfer-ho amb unes baretes.

2. Afegir-hi la resta d'ingredients per aquest ordre: farina, ou, sucre, sal, mantega, pell de llimona i amassar-ho 15 minutets aproximadament.

3. Deixem resposar la massa per primer cop, tapada amb un drap o paper transperent entre 15-20 minuts.

4. Passat aquest temps, espolsem el marbre o la taula de treball amb farina, partim la massa en dos, i amassem fins que ja no s'enganxi a les mans.

5. Li donem forma ovalada (o la que ens agradi més). Ha de quedar d'un gruix d'1cm perquè creix força i llavors seria massa gran.

6. Untem amb oli un paper vegetal damunt una placa de forn, hi posem les coques i les deixem reposar una hora en un lloc càlid d'entre 30-35ºC tapades amb un drap o bé plàstic transperent.

7. Durant aquesta hora de repòs les masses han de crèixer i doblar el seu volum.

8. Fem la crema mentre esperem l'hora de repòs. Bulim la llet amb els aromes (vainilla o canyella i la pell de la llimona). Batem els rovells de l'ou amb el sucre i hi afegim la maizena fins que quedi ben homogeni. Quan la llet bulli, n'hi tirem una mica a els rovells, remenem, i ho avoquem tot fins que quedi ben barrejat. Ho tornem al foc i anem remenant amb unes varilles fins que espesseixi (no tarda gaire). Ho deixem refredar.
9. Per fer el crumble, és molt senzill. Posem tots els ingredients; la farina, el sucre, el cacau, la mantega i les ametlles i ho ben barregem. (jo he utilitzat la picadora i m'ha funcionat super bé)

10. Escalfem el forn a 230ºC (dalt i baix sense ventilador)

11. Quan hagi passat el temps de repòs de les coques pintem la ccoa amb ou batut i hi fem la decoració posant la crema dins una màniga pastissera i deixem volar la imaginació. Hi afegim pinyons i sucre. En l'altre no hi posarem pinyons però sí el crumble, i el resultat és espectacular!

12. Posem la coca al forn (quan estigui a 230ºC, no abans!) i les hi deixem 10 minuts (encara que el temps sigui poc, les coques es couen!)

Ara ja només ens queda gaudir de la coca i de la festa que l'acompanya!

Que tingueu una bona revetlla!!

Pa corona

Hola!

Quants dies sense publicar cap recepta, la veritat és que quan hi ha poc temps, en l'últim que es pensa és en fer més receptes, però bé, avui venim ben animats amb aquest meravellós pa que hem fet avui aprofitant que és pont!

Aquesta recepta l'he tret de L'Exquisit, la veritat és que té coses fantàstiques, les receptes també són molt senzilles.

De normal els pans es fan amb massa mare, però aquest vindria a ser una recepta ràpida, i la veritat és que és molt suau i tendre, ideal per qualsevol menjar i per qualsevol ocasió.

Bé doncs, som.hi amb el pa?

PA CORONA

Ingredients:

- 500g de farina de força

- 10g de sal

- 2 culleradetes d sucre

- 10g de llevadura ràpida de forner

- 200g de iogurt natural

- 175ml d'aigua

Preparació:

1. Barrejar els ingredients secs (farina, sal, sucre i llevat) i incorporar el iogurt i l'aigua (la quantitat que admeti). Amassar fins aconseguir una massa elàstica i homogènia (amb pastadora: 3 minuts a velocitat lenta i 8 minuts a velocitat ràpida)
2. Formar una bola i deixar reposar tapat amb un drap humit durant una hora. Pastar a mà per treure l'aire i tornar a formar una altra bola. Amb la base de la mà, formar el forat (així s'eviten estrips). Engrandir el forat fins a tenir un cercle de 25 cm. d'exterior i el forat central de 15-17 cm. Tapar amb un drap humit i deixar reposar durant una hora.
3. Enfarinar (opcional) i fer 4 talls en el pa, tal com es mostra a la foto. Coure al forn a 200 graus durant 25 minuts amb un recipient amb aigua al forn, per crear humitat i es formi una crosta cruixent.
4. Deixar refredar sobre d'una reixeta.

Nota *: si s'utilitza llevat fresc, diluir primer amb una mica d'aigua tèbia

Bé doncs, què us ha semblat la recepta, fàcil eh?

Doncs ja sabeu què toca, a provar-ho!

Us deixo les imatges, com sempre perquè us animeu a fer-lo.

 

Coca de iogurt amb nabius i cacau

Hola!

Uf! Per fi trobo un moment per compartir la recepta, crec que hauríem de fer els dies de 30 hores!, no us trobeu que us falten hores al rellotge? Si algu n'hi sobren que les comparteixi em mi, que jo en vaig faltada!

Tornem a ser aquí amb una altra coca de iogurt que vem fer l'altre dia. Aprofitant que hi ha el repte de Memòries d'una cuinera l'hem tornat a fer, però aquesta vegada l'hem fet amb nabius i cacau, que sempre hi dóna un toc molt especial.

M'encanta el color lilós que li dóna els nabius, el trobo curiós i a part és que és boníssim! A casa ha volat

Com que el motlle que vaig fer servir era molt petitó i hi havia massa barreja per posar, ho vem dividir en dos bols, l'un el vem fer amb nabius i cacau i l'altre amb cacau sol, i la veritat és que va ser un encert, tots dos. Diferents i bons.

Bé doncs, avui com que amb la mateixa recepta en van sortir dos, tindrem excés de fotografies, i no és bonic això!

Som-hi amb la recepta, doncs?

COCA DE IOGURT AMB NABIUS I CACAU

Ingredients:

- 3 ous
- 1 iogurt
- 3 gots (del tamany del iogurt) amb farina
- 2 gots (del tamany del iogurt) amb sucre
- 1 sobre de llevat
- 1/2 got d'oli
- 1/2 got d'anís
- Un bon grapat de nabius
- 3 cullerades soperes de cacau

Preparació:

1. Agafem un bol i hi barregem tots els ingredients "molls", els ous, el iogurt, l'oli i l'anís. 

2. Hi afegim el sucre i ho barregem molt bé fins que quedi una barreja homogènia.

3. Anem afegint la farina i el llevat tamissant-ho tot perquè no ens quedin grumolls.

4. Separem la massa en dos bols i en un hi posem el grapat de nabius (prèviament nets) i ho ben barregem. En l'altre hi afegirem les 3 cullerades de cacau i ho barregem tal i com hem fet amb l'altre.

5. Ho posem en el forn que haurem preescalfat a 170ºC i ho deixarem durant 45 minuts aproximadament. Jo personalment en el de l'estrella amb 40min n'he tingut suficient, però amb el plum cake l'he hagut de deixar 60min perquè de dins no s'em acabava de fer.

Bé doncs, com sempre, us deixo el resultat amb fotografies.

Espero que us agradi molt i repetiu!

Bé doncs, fins aquí la recepta.
Espero que us agradi tan com a nosaltres i que la podeu gaudir!

BON PROFIT!

Coca de iogurt de la mama

Hola, hola!!!

Quants dies sense poguer comparatir amb vosaltres les meves receptes, la veritat és que últimament vaig una mica de vòild, i això de dedicar-li temps a l'ordinador sembla que es quedi enrere.

La veritat és que no deixo de cuinar i de fer fotografies a tot, perquè espero algun dia poder-ho compartir, però renoi, això vol temps, i el temps és una cosa que no en vaig gaire sobrada últimament!

Així que avui m'he decidit, i és que fa uns dies vem fer una coca de iogurt, d'aquelles tan bones que fan les mares, i és que, que bé que cuinen les mares i que bona que estava! I ens ha vingut més que bé per el Memòries d'aquest mes!

Així que aprofitant participarem!

Us deixo l'enllaç per si voleu donar-hi un cop d'ull, s'en apren molt, la veritat!

Memòries d'una cuinera

Què doncs, som-hi amb la recepta?

COCA DE IOGURT DE LA MAMA

Ingredients:

- 3 ous

- 1 iogurt

- 3 gots (del tamany d'un iogurt) de farina

- 2 gots (del tamany del iogurt) de sucre

- 1 sobre de llevat

- 1/2 got (també del tamany del iogurt eh!) d'oli

- 1/2 got d'anís o de suc de qualsevol fruita jo a vegades utilitzo suc de taronoja o de llimona.

- Gotes de xocolata (blanca, o negre)

Preparació (és taaaaaan senzilla!)

1. Barregem els ous, el iogurt, l'oli i l'anís (o suc), procurant que quedi tot ben integrat.

2. Anem incorporant el sucre i ho anem barrejant tot molt bé, procurant no quedin grumolls.

3. Afegim la farina i el llevat tamissat, perquè així ens assegurem que no tindrem grumolls (perquè tot sigui dit, és taaaaan desagradable troba-te un grumoll quan menges!)

4. Per últim hi afegim les gotes de xocolata ( que per tal de que no es quedin totes a baix, haurem d'afegir un parell de cullerades més de farina perquè la massa quedi densa i així la xocolata no baixi.

5. Untem un motlle amb mantega, oli o farina i incorporem la massa.

6. Ho posem al forn que haurem preescalfat a 180ºC durant 45 minuts aproximadament!

7. Ho treiem i ho deixem reposar sobre una reixa, i aproximadament uns 10 minuts després, ja ho podem desmotllar.

Bé doncs, què us sembla? És senzilla, oi?? Doncs tots al forn!

Com sempre, us deixo algunes imatges més, que veureu que avui no m'hi he pogut fer gaire, però bé, el que compte, és lo bé que ens ho hem passat menjant!
Doncs bé, fins aquí la coca de iogurt de la mama!
Espero que en gaudiu!
Una abraçada!!

Bundt cake bicolor de natilla i cacau

 Hola!!

Com esteu? Sé que encara no heu tingut temps de veure la publicació d'ahir, però avui he fet aquest Bundt i la veritat és que és tan bo i és tan senzill que no me n'he pogut estar de compartir-lo amb vosaltres. 

Avui m'he decidit per fer aquest cake tan bomboníssim perquè m'he llevat i hi havia un dia ben gris, que semblava que volia ploure, i a part, és dilluns... a qui li agraden els dilluns... Per això m'he decidit a fer-lo una mica més dolç i la veritat és que ho he ben aconseguit, les coses ja es veuen d'una altra manera quan tens xocolata a l'estómac, oi?

La veritat és que no tenia res previst per avui, però renoi, el final n'hem tret una cosa deliciosa!

Bé doncs, som-hi amb la recepta?¡

BUNDT CAKE BICOLOR DE NATILLA I CACAU

Ingredients:

- 3 ous

- 150g de sucre

- 100ml de llet

- 100ml d'oli de girasol (tot i que jo he utilitzat el d'oliva!)

- 150g farina

- 1 sobre de llevat

- 1 sobre de preparat de natilla, jo no n'he trobat i he utilitzat el sobre de preparat de flam de vainilla, queda igual de bo.

- 2 cullerades soperes de cacau.

Preparació:

1. Preescalfem el forn a 180ºC

2. Agafem un bol i barregem els 3 ous amb el sucre, fins que quedi escumós.

3. Afegim la llet i l'oli i ho tornem a barrejar, procurant no quedin grumollets de sucre, és important no deixar de remenar. Veureu que queda molt líquid, no us preocupeu! Ha de ser així, ja l'anirem espessint.

4. Agafem la farina i la tamissem dins el bol on hi tenim la barreja, l'anem incorporant a poc a poc i així ens anirià més bé de remenar.

5. Afegim el sobre de llevat. De normal no hi ha grumolls, tot i així jo l'he tamissat igualment, per si de cas no em quedés cap grumollet.

6. Un cop ja ho tenim tot ben remenat i homogeni, dividim la barreja amb dos bols. En un d'ells hi posarem les dues cullerades de cacau i ho ben barrejarem. A l'altre bol, hi afegirem el preparat de flam/natilla i també ho barregem procurant que estigui tot ben integrat, ja que sinó és molt desagradable trobar-se grumolls quan menges...!

7. Agafem un motlle de tipus bundt i l'anem omplint alternant les dues barreges.

8. Ho posem el forn durant 30 minuts. Abans de treure'l el punxarem amb un escuradents o ganivet per comprovar que està fet. Si surt net ja el podrem treure.

La veritat és que ha quedat super esponjós i bo!

Us animo a provar-ho, realment el gust de natilla/flam barrejat amb el cacau i dóna un gust que és boníssim!

Una abraçada per tots ben dolça

BON DILLUNS!

Blinis o Pancakes

Què, ja heu berenat?

Hola, holaaa!!!

Com esteu? Ha anat bé el cap de setmana?

La recepta que portem avui és molt molt curteta i senzilleta però tan bona! Que us en llepareu els dits!!

Nosaltres hem volgut fer una mica de cuiners, sí, en Manel també! Teníem gana de golafreria i què hem fet? Blinis!

Sabeu què és?

De normal s'en diu tortita o panqueque (en anglès pancake) és un pa pla rodó, sovint dolç, generalment fet a partir de llet, mantega, ous, farina, llevat, sucre i potser una espècie com pot ser la canyella.

Jo l'he tret d'una companya que vaig veure que l'altre dia els feia, l' Elena i la veritat és que me'n vaig enamorar. Encara no els havia provat mai, i avui hem pensat que seria el millor dia per provar-ho, amb aquest temps que fa era el millor dia.

Aquesta recepta també l'he trobat a el blog de Martha Steawart i que està molt i molt bé!

Bé doncs, som-hi! Que ja deveu tenir ganes de provar-ho!

BLINIS

Ingredients:

- 7 cullerades de farina

- 1 cullerada de sucre

- 1 cullerada de llevadura química

- 7 cullerades de llet

- 1 cullerada d'oli

- 1 ou

Preparació:

1. Agafem un bol i afegim la farina, el sucre i la llevadura química i ho ben barregem.

2. Agafem un altre bol i afegim la llet, l'oli i l'ou i ho ben batem.

3. Afegim els ingredients secs a la barreja de líquid i ho barregem amb energia fins que quedi ben homogènia i sense grumollets.

4. Posem a escalfar una paella (no ens passem de temperatura! jo l'he deixat a la mitat, perquè la primera se'ns ha cremat!) i hi posem una mica de mantega, jo utilitzo l'esprai que va molt bé per dosificar la quanitat. Perquè no quedi un excés de mantega ho freguem una mica amb un paper.

5. Hi tirem la barreja, jo per cada una he tirat dues cullerades (amb la cullera de gelats), procurant que li quedi una forma el més rodona possible.

6. L'haurem de deixar aproximadament un minutet, i després amb una espàtula o una llengua de gat n'anem aixecant els laterals, i així després ens serà fàcil a l'hora de girar-la. El deixem el minutet restant i ja estarà.

7. Ens la podem menjar amb el que més ens agradi, crema de cacau, mel, sucre, mantega, xarop de xocolata o de fruits vermells, el que més ens vingui de gust!

Jo veieu que les he acompanyat amb algunes maduixes aprofitant que ara és el millor temps i que estan boníssimes, i realment no hi queden gens malament!

Us deixo un parell d'imatges més perquè s'us faci la boca aigua i l'hagueu de provar!

Que de ben segur que us agrada, què dic jo, us encantarà!!

Doncs bé, fins aquí el petit plaer d'avui!

Espero que us agradi

Que profiti!!!

Galetes de vainilla

Hola!!!

Com esteu?? Avui us porto una recepta que mare meva! Semblava que no volia sortir, i per fi m'han quedar unes galetes prou boniques i bones per ensenyar-vos-les!

No sóc una experta, això està clar, perquè amb el que m'han costat....! La decoració amb fondant o amb qualsevol altra decoració tardarà a arribar, però no desespereu! Amb paciència tot arriba!

Aquestes galetes la veritat és que porten força mantega i jo no sóc gaire fan de les mantegues però bé, l'hem de posar perquè quedin bé, no?

Vinga, som-hi!

GALETES DE VAINILLA

Ingredients:

- 250g de mantega

- 200g de sucre

- 1 ou

- 500g de farina

- 1 cullerada de llet

- Essència de vainilla (al gust de cadascú)

En aquesta recepta, és important que tots els ingredients estiguin a temperatura ambient.

Preparació:

1. Barregem la mantega, el sucre, l'ou, la cullerada de llet i l'essència de vainilla.

2. A continuació anem afegin la farina, tamissant-la. Hi haurà un moment que serà tan espès que ho haurem d'amassar amb les mans (NO US PREOCUPEU! HA DE QUEDAR MOLT SÒLID! I costa bastant barrejar-ho tot i que quedi homogeni) fins que quedi una massa ben compacta.

3. Fem una bola amb la massa i l'emboliquem amb paper film i ho deixem reposar a la nevera mínim 30 minutets.

4. Preescalfem el forn a 160ºC

5. Un cop la massa ja estigui dureta, posaem farina a la taula i amb un corró l'anem estirant (recordem que el corró si és de fusta, caldrà posar una mica de farina per sobre de la massa perquè sinó ens quedaria ben enganxat!).

6. Agafem els talladors i comencem a donar forma a les galetes. 

7. Les posem sobre una plata de forn que haurem cobert de paper apte per el forn. Hem de procurar no posar-les massa juntes, ja que sinó s'enganxen!

8. Les enfornem durant uns 15-20 minuts depèn de la mida.

I com sempre, us deixo les imatges perquè us vingui salivera i les proveu de fer! 
Vinga que són molt fàcils!

Per si algú li ha fet gràcia els complements de les galetes:

Agenda i llibre: Mr. Wonderful
Amigurimis (que els fan personalitzats i molt clavadets!, nosaltres som igualets!) : Lalala toys

Endolçeu la vida que és millor!

Brownie de 3 xocolates amb anous

Quin bon dia! I quin gran dilema!!!

Avui, he fet tres cosetes que volia compartir amb vosaltres i no sabia què ensenyar-vos. Al final, veieu que m'he decidit pel brownie, he pensat que els dilluns costen una micona i a vegades l'únic que falta és afegir-hi alguna coseta dolça i llavors el dia es veu millor. M'equivoco??

Avui, realment aquest brownie és ben bé un experiment, he anat barrejant coses com m'ha donat la gana, primer triava la quantitat que n'hi volia tirar i llavors bé, anava mirant com sortia i si hi faltava alguna coseta l'afegia, i escolta! ens ha quedat més que bé! Ens encanta! L'he fet petitó perquè si no quedava massa bé no haguessim de fer un esforç, i ara casi que me'n penedeixo d'haver-l'ho fet tan xic!

Anem per la recepta? O el que aproximadament és la recepta!

BROWNIE DE 3 XOCOLATES AMB ANOUS

Ingredients:

- 120g de xocolata blanca per fondre (no l'havia vist mai i la vaig descobrir al mercadona)

- 90g de xocolata amb llet

- 65g de mantega

- 25g de cacau en pols (cacau negre, o jo he utilitzat cola-cao que fa el mateix fet! )

- 2 ous

- 70g de farina

- 10 anous

- 15g sucre

I bé, també hi hauria d'haver sucre, però l'he provat i evidentment la xocolata blanca ja és molt dolça per si soleta, per tant he canviat la mida molt, perquè aproximadament per els brownies es fan servir uns 150-200 de sucre, però és que sinó hagués estat molt empalagós!

Preparació:

1. Preescalfar el forn a 180ºC.

2. Escalfar un cassó a foc lent i fondre la xocolata blanca, la xocolata amb llet i els 65g de mantega, tenint en compte que ho hem d'anar removent perquè sinó se'ns cremaria. Ho retirem del foc.

3. En un bol, hi tirem la farina, el sucre i el cacau en pols i ho barregem, hi afegim els ous i ho tornem a batre molt bé.

4. Seguidament afegim la xocolata i la mantega fosa a la barreja de la farina, ho barregem procurant no quedin grumolls i afegim les anous trossejades petites.

5. Aboquem la massa a un motlle que haurem engrassat de mantega o oli i una mica de farina per evitar que se'n enganxi.

6. Ho posem al forn durant uns 20-25 minuts aproximadament fins que a dalt hi hagi una lleugera crosta a la superfície, aquest serà el millor moment per treure-la.

7. Deixem refredar el brownie i el treiem del motlle.

Com sempre, us deixo les imatges responents.

Avui he de dir, que amb la feina que he tingut no he pensat gens ni mica en la presentació i està un xic sossino, i les imatges no fan justícia al brownie. Però el cas és, penjaria jo alguna cosa dolenta? Tots sabem que no! 

Així que espero que us animeu a provar-lo!

 

 

I avui com que estem tan dolçets, us deixo un poema que he trobat de la xocolata que m'ha fet molta gràcia, i he pensat que l'havia de compartir!

LA XOCOLATA

La blanca,

       dolça i daurada,

la de gust fort i amargant

       i l'altra d'ametlla i crocant.

La que està tota farcida,

       com un tresor amagat,

de trufat dolç i torrat.

Quin problema, valga'm Déu!,

si he de triar-ne una.

Val més menjar-me-les totes

       sense deixar-ne una engruna!

Fins aviat!!!

I no deixeu de posar gust a la vida!!!