Magdalenes de Xavier Barriga / Madalenas de Xavier Barriga

Hola, hola!!!!

Ja torno a tenir un momentet per vosaltres, tot i que la universitat em té una mica liada, puc treure uns momentets per estar amb vosaltres i no deixar de compartir cosetes delicioses que es van fent per la cuina de casa.
La veritat és que ara no tinc gaire temps per cuinar ni fer res en general, vaig super liada amb la feina nova, les classes, així que la cuina pràcticament no em veu, i si em veu no és pas per massa estona, quin greu! Però bé, vosaltres com esteu? Segur que preparant cosetes delicioses! 

Muffins de xocolates

Hola!!!

Bé, ja tornem a ser aquí.

Avui amb una reflexió, la coca d'ahir no era del tot bona, em vaig passar amb la ralladura de taronja, i això va fer que estigués molt i molt àcida. Molt bona, però amb aquest petit detall l'haurem d'arreglar per properes vegades.

Avui he aprofitat per fer moltes cosetes que ja aniré posant, no es tracta de fer-ho tot amb un dia!, sinó quedarem empatxats!

Doncs bé, avui he fet uns muffins de xocolata blanca i xocolata amb llet, no estava previst fer-ho d'aquesta manera, però com que a nosaltres ens agrada més la xocolata blanca que la negra hem decidit fer-ho així i el resultat ha estat més que fantàstic! SÓN DELICIOSES!!

I aquí us deixo la recepta:

MUFFINS DE XOCOLATA

Ingredients:

- 230g de farina

- 50g de cacau sense sucre (si és cola-cao o nesquik també és vàlid)

- 2 iogurts grecs

- 150g de sucre

- 80g oli de girasol (jo he utilitzat oli d'oliva i està boníssim!!!)

- 2 ous

- 1 sobre de llevadura

- 4 cullerades de llet

- Gotes de xocolata (blanca, amb llet o negre)

Preparació:

1. Preescalfar el forn a 180ºC. 

2. Barrejar en un bol la farina, la llevadura, el sucre, i el cacau i reservar-ho.

3. En un altre bol, posar els ous, la llet, els iogurts i l'oli. Ho removem amb les varilles durant un minutet aproximadament.

4. Incorporem la barreja seca que havíem reservat i ho removem tot fins que quedi ben integrat.

5. Afegim les gotes de xocolata.

6. Posem els motlles de paper o silicona per magdalenes a l'interior de flameres dures. Com que la massa és espessa, haurem d'omplir les flameres gairabé fins a dalt amb l'ajuda d'una cullera.

7. Posar algunes gotes de xocolata per sobre de les magdalenes i posar-ho al forn durant uns 25 minuts.

Com sempre us deixxo les fotografies que hem fet perquè veieu la bona pinta que fan i perquè s'us faci la boca aigua!

 

Bé, per fora són així de fantàstiques, i perquè us feu una idea de l'esponjositat d'aquesta, la següent fotografia amb la queixalada per tal de que ho veieu perfecte!

Bé doncs, fins aquí els muffins d'avui, demà deixarem de banda la xocolata i tots els detallets dolços que hi ha, evidentment també serà per llepar-se'n els dits! Ja ho veureu!

I, NO DEIXEU DE POSAR GUST A LA VIDA!!!

Per començar... MAGDALENES!!

Hola!

Avui és el primer dia que començo aquesta nova aventura i per no començar massa engrescats, crec que una recepta que faig molt sovint és perfecte per estrenar aquest nou blog de cuina.

És una recepta senzilla però que alhora em va costar moltíssim aconseguir-ho, i això que no té cap secret!.

Aquí us deixo la meva recepta de Magdalenes boníssimes!!!

Ingredients:

- 125g de mantega

- 225g de sucre

- 2 ous

- 270g de farina

- 2 cullaradetes de llevadura química

- 1 cullaradeta de sucre avainillat

- 125ml de llet

Preparació:

1. Barregem la mantega prèviament fosa amb el sucre i el sucre avainillat amb l'ajuda d'unes barilles.

Afegim els ous un a un i seguim batent enèrgicament.

Una vegada incorporats afegim la farina i la llevadura tamissades. la llet i removem de nou fins que tenim una barreja homogèia.

2. Posem la massa en els motlles per magdalenes i les coem al forn, que prèviament haurem preescalfat a 180ºC, durant 18-20 minuts.

Retirem les magdalenes del forn i les deixem reposar.

BON PROFIT!!!

Espero que us agradi, i no deixeu de comentar!!! Fins  la pròxima!