dilluns, 25 d’agost de 2014

Pizza de pernil i bacó / Pizza de jamón york y beicon


Hola!

Avui us porto una recepta d'aquelles que sempre s'ha de tenir a la màniga, perquè va super bé saber-les fer. Nosaltres no l'havíem provat mai de fer una pizza feta tota a casa, sempre havíem comprat la massa ja feta, i llavors si que la preparàvem, però fa uns dies, vàrem veure la recepta i ens vem animar a fer-la, i la veritat és que no ens va decebre gens, i de ben segur que la farem encara més sovint perquè està deliciosa!
Ah! això sí, atipa molt més que les que comprem ja feta, per tant, aquesta per nosaltres és per compartir, tot i que n'hi ha que menja més talls!

Hola!

Hoy os traigo una receta de esas que siempre se debe tener en la manga, porque super bien saberlas hacer. Nosotros no lo habíamos intentado hacer una pizza hecha toda en casa, siempre habíamos comprado la masa ya hecha, y entonces si que la preparábamos, pero hace unos días, vimos la receta y nos animamos a hacerla, y la verdad es que no nos decepcionó nada, y de bien seguro que la haremos aún más a menudo porque está deliciosa!
Ah! eso sí, harta mucho más que las que compramos ya hecha, por lo tanto, esta para nosotros es para compartir, aunque hay que come más cortes!

Bé doncs, som-hi amb la recepta!
Nosaltres la vàrem fer de pernil i bacó perquè ens encanta, i per si la massa no ens sortia bé, voliem alguna cosa segura i vàrem tirar pel que ens agradava més. Tot i així es pot fer amb el que més vingui de gust, va animeu-vos!

PIZZA DE PERNIL I BACÓ

Ingredients:

- 230 grams de farina de força
- 3 cullerades d'oli d'oliva
- 20 grams de llevat premsat, tot i que jo vaig utilitzar el llevat de forner i igual de bo!
- 5 grams de sal
- 10 grams de sucre
- 130 grams d'aigua tèbia
Preparació:
1. Posem la farina de força, la sal i l'oli en un bol. Ho barregem bé.
2. A part barregem l'aigua amb el sucre i el llevat i ho diluïm molt bé.
3. Afegim la barrega de l'aigua amb el sucre i el llevat a al bol amb la farina i ho barregem tot molt bé, fins que tinguem una bola de massa i que aquesta no s'enganxi a les parets del bol. Hi estarem una estona, per tant, paciència.
4. Ja tenim la massa apunt, així que fem 2 boles i les deixem reposar uns 5 minuts. 
5. Seguidament les estirem amb un corró i intentem donar-los-hi forma rodona, però ja us dic que costa bastant, jo m'hi vaig barallar una bona estona, tot i així no ho vaig aconseguir, però s'hi acostava bastant. No us desanimeu.
6. Li donem la volta i anem tirant una mica de farina perquè no se'ns enganxi a la taula de treball.
7. Tirem una mica de farina en la plata del forn, si la teniu rodona millor, si no, cap problema! Jo no la tinc i puc fer pizzes igualment!
8. Un cop la tenim ja a la safata, decidim si la volem gruixuda o prima, en el cas de que la volguem deixar pujar, la deixem reposar una estoneta. A nosaltres ens agrada prima, així que jo hi vaig posar els ingredients tot seguit.
9. En el nostre cas, hi vàrem tirar el tomàquet (nosaltres utilitzem el de la marca Ferrer), llavors el pernil dolç i el bacó, i després formatge, molt formatge! Ens encanta el formatge!
10. Quan tenim la pizza preparada, la posarem el forn que tenim preescalfat a 190º/200ºC i hi deixem la pizza uns 15 minuts aproximadament.

Bien pues, vamos con la receta!

Nosotros la hicimos de jamón y bacon porque nos encanta, y por si la masa no nos salía bien, queríamos algo seguro y pudimos tirar por lo que nos gustaba más. Aún así se puede hacer con lo que más apetezca, va animaos!

PIZZA DE JAMÓN Y BACON

Ingredientes:

- 230 gramos de harina de fuerza
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 20 gramos de levadura prensada, aunque yo utilicé la levadura de panadero y igual de bueno!
- 5 gramos de sal
- 10 gramos de azúcar
- 130 gramos de agua tibia

Preparación:

1. Ponemos la harina de fuerza, la sal y el aceite en un bol. Lo mezclamos bien.
2. Aparte mezclamos el agua con el azúcar y la levadura y lo diluimos muy bien.
3. Añadimos la mezclas de agua con el azúcar y la levadura en el bol con la harina y lo mezclamos todo muy bien, hasta que tengamos una bola de masa y que ésta no se pegue a las paredes del bol. Estaremos un rato, por lo tanto, paciencia.
4. Ya tenemos la masa lista, así que hacemos 2 bolas y las dejamos reposar unos 5 minutos.
5. Seguidamente las estiramos con un rodillo e intentamos darles a ellos forma redonda, pero ya os digo que cuesta bastante, yo me peleé un buen rato, aún así no lo conseguí, pero se acercaba bastante. No os desaniméis.
6. Le damos la vuelta y vamos tirando un poco de harina para que no se nos pegue a la mesa de trabajo.
7. Echamos un poco de harina en la bandeja del horno, si dispone redonda mejor, si no, no hay problema! Yo no la tengo y puedo hacer pizzas igualmente!
8. Una vez la tenemos ya en la bandeja, decidimos si la queremos gruesa o delgada, en el caso de que la queramos dejar subir, la dejamos reposar un rato. A nosotros nos gusta delgada, así que yo puse los ingredientes a continuación.
9. En nuestro caso, hicimos echar el tomate (nosotros utilizamos el de la marca Ferrer), entonces el jamón dulce y el bacon, y luego queso, mucho queso! Nos encanta el queso!
10. Cuando tenemos la pizza preparada, la pondremos el horno que tenemos precalentado a 190º / 200 º C y dejamos la pizza unos 15 minutos aproximadamente.
 


En som conscients que la imatge no dóna per gaire, però les ganes de provar-la, la rapidesa de les fotos, la mala llum que hi ha a la nit, i un parell de detalls més, no fan justícia a la foto, però creieu-me quan us dic que estava tremenda! 
Bon profit! 

Somos conscientes de que la imagen no da para mucho, pero las ganas de probarla, la rapidez de las fotos, la mala luz que hay en la noche, y un par de detalles más, no hacen justicia a la foto, pero creedme cuando os digo que estaba tremenda!
Buen provecho!
 

2 comentaris:

  1. Sí que fa bona pinta, sí, no pateixis per les fotos perquè a mi, aquesta pizza, em crida que me la mengi!! La veritat és que la massa així casolana queda genial ;)

    Petons!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gracies guapa!
      A vegades quan hi ha gana, encara que les fotos no siguin estupendes t'entren igual, eh!
      Una abraçada!

      Elimina