dimarts, 16 de setembre de 2014

Magdalenes de Xavier Barriga / Madalenas de Xavier Barriga


Hola, hola!!!!

Ja torno a tenir un momentet per vosaltres, tot i que la universitat em té una mica liada, puc treure uns momentets per estar amb vosaltres i no deixar de compartir cosetes delicioses que es van fent per la cuina de casa.
La veritat és que ara no tinc gaire temps per cuinar ni fer res en general, vaig super liada amb la feina nova, les classes, així que la cuina pràcticament no em veu, i si em veu no és pas per massa estona, quin greu! Però bé, vosaltres com esteu? Segur que preparant cosetes delicioses! 

 
Bé doncs, després massa dies sense poder compartir amb vosaltres cap recepta, vé de gust alguna coseta dolça, no?? Aquesta recepta la vaig fer fa alguns dies, però ha arribat l'hora de fer-ho possible i compartir-la!!
Aquesta recepta també la podeu trobar al blog de la Cristina: Us en llepareu els dits i ja veureu que queden boníssimes, a part, són super super senzilles, així que ja sabeu, us animeu i teniu unes fantàstiques magdalenes per esmorzar o berenar, que segur que venen molt i molt de gust! Som-hi!

Hola, hola!!!

Ya vuelvo a tener un momentito para vosotros, aunque la universidad me tiene un poquito liada, saco un momentito para dedicarlo a vosotros y no dejar de comaprir cositas deliciosas que se van haciendo en la cocina de casa.
La verdad es que ahora no tengo mucho tiempo para cocinar ni hacer nada en general, voy muy liada con el nuevo trabajo y las clases, así que la cocina practicamente ni me vee, y si me vee no es por mucho tiempo, que mal me sabe! Peró vosotros, como estas? Preparando cositas deliciosas??
Bién entonces, después de demasiados días sin poder compartir ninguna receta con vosotros, viene bién algo dulze, no? Ésta receta la hice hace muchos días, peró claro, no tenía tiempo de comaprtiro con vosotros, peró ha llegado la hora de hacerlo posible!
Esta receta tambien la podéis encontrar en el blog de Cristina: Us en llepareu els dits y ya veréis que quedan deliciosas, a parte, son super sencillas de hacer, así que ya sabéis, si os animais tendréis unas fantásticas magdalenas para desayunar o merenar, que seguro que vienen muy y muy bien. Vamos!

MAGDALENES DE XAVIER BARRIGA

Ingredients: 

Per les magdalenes:
- 2 ous (145g)
- 175g de sucre
- 60ml de llet
- 190ml d'oli
- 210g farina
- Llevat
- Canyella (jo en el meu cas em vaig equivocar i vaig posar-hi nou moscada, queden delicioses igualment!)
- Ratlladura de cítric (jo vaig posar taronja)
- Un pessic de sal

Per la decoració:

- Gotes de xocolata (negre, amb llet, o blanca)
- Fideus de colors
- Pinyonys, anous
- Sucre
- Sucre llustre
- Bany de xocolata
- Etc, deixeu volar la imaginació!

Preparació:

1. Agafem un bol i hi posem els ous i el sucre. Ho barregem fins que quedi una barreja espumosa i blanquinosa. 
2. Afegim la llet i ho barregem a poc a poc perquè no ens baixi el volum. Seguidament hi afegim l'oli, i fem exactament el mateix, barrejant lentament.
3. Agafem un altre bol i hi tamissem la farina, el llevat, la sal i la nou moscada, ho barregem i seguidament hi afegim la ratlladura del cítric escollit fins que els ingredients estiguin ben integrats.
4. Seguidament a la barreja de la farina hi afegim la dels ous, i ho barregem ben bé.
5. Tapem el bol amb film transperent i cap a la nevera a reposar que com a mínim s'hi estarà una hora, però li podem deixar fins a 3 dies.
6. Un cop traiem el bol de la nevera el tornem a barrejar, perquè s'haurà fet una crosteta (que és normal!).
7. Engeguem el forn a 250ºC a dalt i a baix.
8. Agafem els motlles de les magdalenes i hi anem posant els paperets o en el meu cas els motlles de silicona. Els cobrirem 3/4 parts.
9. Abans de posar-les al forn, hi posarem a sobre el que vulguem, o el que més ens agradi.
10. Quan anem a posar les magdalenes al forn, abaixem el forn a 210º i els hi deixem aproximadament entre 14-16 minuts, estaran llestes!
11. Les posem sobre una reixa i les deixem refredar.
12. En el cas de que volguem posar-los-hi una cobertura de xocolata, la fondrem (al microones o al bany maria) i hi enfonsarem la magdalena procurant que no es desfaci.
13. Les deixem refredar i ens les mengem!!!

Bon profit!


MADALENAS DE XAVIER BARRIGA
 
Ingredientes:
Para las madalenas:

- 2 huevos (145g)
- 175g de azúcar
- 60ml de leche
- 190ml de aceite
- 210g harina
- Levadura
- Canela (yo en mi caso me equivoqué y puse nuez moscada, quedan deliciosas igualmente!)
- Ralladura de cítrico (yo puse naranja)
- Una pizca de sal

Para la decoración:

- Gotas de chocolate (negro, con leche, o blanca)
- Fideos de colores
- Pinyonys, nueces
- Azúcar
- Azúcar lustre
- Baño de chocolate
- Etc, dejar volar la imaginación!

Preparación:


1. Cogemos un bol y ponemos los huevos y el azúcar. Lo mezclamos hasta que quede una mezcla espumosa y blanquecina.
2. Añadimos la leche y lo mezclamos poco a poco para que no nos baje el volumen. Seguidamente añadimos el aceite, y hacemos exactamente lo mismo, mezclando lentamente.
3. Cogemos otro bol y tamizamos la harina, la levadura, la sal y la nuez moscada, lo mezclamos y seguidamente añadimos la ralladura del cítrico elegido hasta que los ingredientes estén bien integrados.
4. Seguidamente a la mezcla de la harina añadimos la de los huevos, y lo mezclamos bien.
5. Tapamos el bol con film transparente y lo dejamos en la nevera a reposar y como mínimo se estará una hora, pero lo podemos dejar hasta 3 días.
6. Una vez sacamos el bol de la nevera lo volvemos a mezclar, porque habrá hecho una costra (que es normal!).
7. Precalentamos el horno a 250ºC con calor arriba y abajo.
8. Cogemos los moldes de las madalenas y vamos poniendo los papelitos o en mi caso los moldes de silicona. Los cubriremos 3/4 partes.
9. Antes de ponerlas al horno, pondremos encima lo que queramos, o lo que más nos guste: cholate, piñones, azúcar, etc.
10. Cuando vayamos a poner las madalenas en el horno, bajamos la temperatura a 210 º y los dejamos aproximadamente entre 14-16 minutos, y ya estarán listas!
11. Las ponemos sobre una rejilla y las dejamos enfriar.
12. En el caso de que queramos ponerles una cobertura de chocolate, la fundiremos (en el microondas o al baño maría) y hundiremos la madalena procurando que no se deshaga.
13. Las dejamos enfriar y nos las comemos !!!

Buen provecho!


4 comentaris:

  1. Mmmm... quines ganes de tornar-ne a menjar, són boníssimes aquestes magdalenes! Et van quedar genials!! ;)

    Moltes gràcies per anomenar el meu blog, sempre em fa molta il·lusió!! :)

    Una abraçada bonica!

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    1. Ai! Nomes en veure les teves em van entrar unes ganes tremendes de fer-les. Ara la nou moscada no hi queda malament, pero la propera vegada hi posare canyella, segur que encara estan molt mes bones!

      Una abraçada flor! :)

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  2. Unes magdalenes tremendes! Amb la gana que tinc ara em menjaria mitja dotzena! jejejejej Un petó maca

    Les receptes que m'agraden

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    1. Si!!! És la primera vegada que ho feia i la veritat és que m'han sorprès gratament!!
      Te les recomano, una abraçada!

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