Coca de iogurt de la mama

Hola, hola!!!

Quants dies sense poguer comparatir amb vosaltres les meves receptes, la veritat és que últimament vaig una mica de vòild, i això de dedicar-li temps a l'ordinador sembla que es quedi enrere.

La veritat és que no deixo de cuinar i de fer fotografies a tot, perquè espero algun dia poder-ho compartir, però renoi, això vol temps, i el temps és una cosa que no en vaig gaire sobrada últimament!

Així que avui m'he decidit, i és que fa uns dies vem fer una coca de iogurt, d'aquelles tan bones que fan les mares, i és que, que bé que cuinen les mares i que bona que estava! I ens ha vingut més que bé per el Memòries d'aquest mes!

Així que aprofitant participarem!

Us deixo l'enllaç per si voleu donar-hi un cop d'ull, s'en apren molt, la veritat!

Memòries d'una cuinera

Què doncs, som-hi amb la recepta?

COCA DE IOGURT DE LA MAMA

Ingredients:

- 3 ous

- 1 iogurt

- 3 gots (del tamany d'un iogurt) de farina

- 2 gots (del tamany del iogurt) de sucre

- 1 sobre de llevat

- 1/2 got (també del tamany del iogurt eh!) d'oli

- 1/2 got d'anís o de suc de qualsevol fruita jo a vegades utilitzo suc de taronoja o de llimona.

- Gotes de xocolata (blanca, o negre)

Preparació (és taaaaaan senzilla!)

1. Barregem els ous, el iogurt, l'oli i l'anís (o suc), procurant que quedi tot ben integrat.

2. Anem incorporant el sucre i ho anem barrejant tot molt bé, procurant no quedin grumolls.

3. Afegim la farina i el llevat tamissat, perquè així ens assegurem que no tindrem grumolls (perquè tot sigui dit, és taaaaan desagradable troba-te un grumoll quan menges!)

4. Per últim hi afegim les gotes de xocolata ( que per tal de que no es quedin totes a baix, haurem d'afegir un parell de cullerades més de farina perquè la massa quedi densa i així la xocolata no baixi.

5. Untem un motlle amb mantega, oli o farina i incorporem la massa.

6. Ho posem al forn que haurem preescalfat a 180ºC durant 45 minuts aproximadament!

7. Ho treiem i ho deixem reposar sobre una reixa, i aproximadament uns 10 minuts després, ja ho podem desmotllar.

Bé doncs, què us sembla? És senzilla, oi?? Doncs tots al forn!

Com sempre, us deixo algunes imatges més, que veureu que avui no m'hi he pogut fer gaire, però bé, el que compte, és lo bé que ens ho hem passat menjant!
Doncs bé, fins aquí la coca de iogurt de la mama!
Espero que en gaudiu!
Una abraçada!!