Pa de dues farines amb rosella

Hola!!!

Com porteu l'estiu? Molta calor, no?

Feia molts dies que no compartia res amb vosaltres, i es que es posen tan bé unes vacancetes...! Sé que tothom m'entén!

Bé, doncs avui com veieu us torno a portar una altra vegada pa, que més o menys la recepta és la mateixa que l'anterior, però hem canviat vàries cosetes, i el resultat és molt i molt interessant, i així, que què millor que compartir-ho perquè vosaltres també ho pogueu fer?

Us animeu amb la recepta doncs?

PA DE DUES FARINES AMB ROSELLA

Ingredients: 

- 380g de farina de força

- 120g de farina de blat

- 10g de farina de forner

- 10g de sal

- 2 c/s de sucre

- 200g de iogurt natural o bé 200ml de llet

- 175ml d'aigua

- Rosella, sèsam, pipes salades, pipes de carbassa

Preparació:

1. Barrejar tots els ingredients secs, les farines, sal, sucre, llevat. Ho barregem tot molt bé.

2. Afegir el iogurt i l'aigua (aquesta l'hem d'anar afegint a poc a poc, la que admeti la massa). Hem d'aconseguir que quedi una massa elàstica i homogènia.

3. Formar una bola i ho deixem reposar tapat amb un drap humit o bé amb un paper film durant una hora.

4. Ho tornem a amassar per treure-li l'aire i hi afegim els fruits secs si els hi volem posar, i la rosella que hi donarà un toc fantàstic, i tornem a formar una altra bola. Li donem la forma al pa de la manera que més ens agradi, deixant-ho a sobre la reixa de forn on hi haurem posat un tros de paper de forn. Ho tornem a tapar amb el drap o amb el paper film i ho tornem a deixar reposar una hora més.

5. Ho podem enfarinar, però en el nostre cas l'hem remullat amb un pinzell amb aigua i hi hem posat en un les pipes (salades i de carbassa) i a l'altre hi hem posat sèsam i una mica més de rosella.

6. Ho enfornem a 200ºC durant uns 35-40 minuts amb un recipient amb aigua en el forn, per crear humitat i es formi una crosta cruixent.

7. Ho deixem refredar sobre la reixa.

 

Bé doncs, fins aquí la recepta d'avui, espero que us animeu a provar-ho. Hem de perdre aquesta por a fer pa!